RECETA CASERA DE EMPANADAS DE CARNE

Receta de Empanadas de Carne

👩‍🍳 Receta de Empanadas de Carne

Las Empanadas de carne son un plato tradicional y emblemático de la cocina argentina, son muy versátiles y se pueden disfrutar tanto como plato principal en una comida completa o como un sabroso aperitivo. Son populares en todo el país y se consideran un elemento básico en reuniones familiares, eventos sociales y celebraciones. Si quieres aprender a prepararlas, aquí te comparto la receta completa, paso a paso de manera sencilla y fácil. ¡Manos a la obra!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 27 minutos más 40 minutos de reposo
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Total: 1 hora 37 minutos
  • Comensales: 12 unidades

✍ Ingredientes de las Empanadas de Carne al Horno

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 240 gramos de mantequilla blanda
  • 2 cucharadas de sal
  • 3/4 de taza de agua
  • 500 gramos de carne de ternera picada
  • 1 cebolla
  • Cebolleta
  • Huevos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra

Para servir:

  • Limón

🥘 Cómo hacer Empanadas de Carne Argentinas

  1. Colocamos tres tazas de harina en un tazón grande y mezclamos con sal. Hacemos un hueco en el centro. Cortamos la mantequilla en rodajas y vertemos en el pozo. Incorporamos el agua y revolvemos todos los ingredientes hasta obtener una masa. Reunimos la masa en nuestras manos y la compactamos en una bola. Tapamos con film y dejamos reposar en la nevera durante unos 40 minutos.
  2. Para el relleno, cortamos la cebolla en rodajas y picamos finamente la cebolleta, las cocinamos en una sartén mediana con aceite de oliva hasta que esté transparente y suave. Agregamos la carne picada, el comino, sal y pimienta negra, dejamos que todos los ingredientes se cocinen juntos. Hervimos los huevos y los añadimos al resto del relleno cuando ya esté cocido. Dejamos enfriar.
  3. Precalentamos el horno a 180 grados centígrados. Enharinamos ligeramente una superficie plana y un rodillo y estiramos la masa hasta que quede plana, luego la cortamos en círculos de 13 centímetros. Agregamos una cucharada de relleno en el centro de la masa y lo cerramos con nuestras manos, dándole forma de media luna.
  4. Luego, presionamos hacia abajo con un tenedor para asegurarnos de que esté completamente sellado. Repetimos con el resto de la masa y el relleno. Los colocamos en el horno y dejamos que se cocinen durante aproximadamente 30 minutos o hasta ver que tienen un color dorado encima. Servimos calientes. ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Empanadas de Carne

Se sirven caliente sobre un plato y se les acompaña con una salsa al gusto y limón en cuartos.

💡 4 consejos para hacer Empanadas de Carne Caseras como un experto

Es realmente deliciosa tu empanada, la preparaste de manera muy profesional siguiendo el paso a paso de la receta, pero no está de más que veas estos 4 consejos súper útiles que te dejamos aquí, dejarás sorprendidos a tus invitados con los sabores únicos que probarán.

  1. Elige una carne de res picada de buena calidad, preferiblemente con algo de grasa, ya que esto ayudará a que el relleno tenga más sabor y jugosidad.
  2. Evita que el relleno esté demasiado líquido, porque podría humedecer demasiado la masa y dificultar el horneado. Si notas que el relleno está muy húmedo, puedes escurrir el exceso de líquido antes de armar las empanadas.
  3. Puedes personalizar tus empanadas agregando ingredientes extras al relleno como las aceitunas verdes picadas, las pasas de uva, previamente hidratadas o los huevos duros picados. Estos ingredientes aportarán diferentes texturas y sabores a tus empanadas.
  4. Antes de hornear, pinta las empanadas con huevo batido. Esto les dará un bonito color dorado y un acabado brillante al hornearse.

Una buena empanada es como tocar el cielo con las manos, por eso te pedimos que compartas la receta de Empanadas de carne entre amigos y familiares. Agradecemos de corazón la ayuda valiosa que nos brindas siempre. Valoramos ese gesto. 😃

Aprende a preparar más masas saladas argentinas.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Empanadas de Carne

💬 ¿Cuáles son los beneficios de la carne de ternera?

La carne de ternera es una valiosa fuente de proteínas de calidad superior, fundamentales para la formación y reparación de tejidos, así como para la producción de enzimas, hormonas y el fortalecimiento del sistema inmunológico. Además, es abundante en vitaminas y minerales esenciales para el óptimo funcionamiento del organismo. Contiene vitaminas del complejo B, como la vitamina B12, crucial para la generación de glóbulos rojos y el mantenimiento del sistema nervioso. Asimismo, constituye una notable fuente de hierro, zinc, fósforo y selenio.

Eduardo Pintos
Eduardo es un chef autodidacta que descubrió su pasión por la cocina argentina a través de los sabores típicos del campo y la tradición familiar. Con más de 8 años de experiencia en la cocina, Eduardo fusiona técnicas modernas con ingredientes autóctonos, creando platos únicos e innovadores. En nuestro blog comparte sus recetas favoritas y secretos culinarios para que todos puedan disfrutar de la auténtica cocina argentina.

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