RECETA DE EMPANADAS DE CHOCLO

Receta de Empanadas de Choclo

👩‍🍳 Receta de Empanadas de Choclo

Las Empanadas de choclo son un plato tradicional de la cocina argentina que se ha ganado un lugar especial en el corazón de sus habitantes. Se destacan por su relleno suculento y cremoso, preparado con choclo fresco y una combinación de ingredientes que realzan su delicioso sabor, ideales para una reunión familiar o cualquier ocasión. ¿Te animas a prepararlas tú mismo en casa y sorprender a tus invitados con estas delicias? ¡Empecemos ya!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 46 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Total: 1 hora 11 minutos
  • Comensales: 12 unidades

✍ Ingredientes de Empanadas de Choclo Cremoso

  • 500 gramos de harina
  • 200 gramos de choclo tierno
  • 250 gramos de manteca
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cebolla, picada finamente
  • 200 gramos de queso mozzarella rallado
  • Sal y pimienta, para sazonar al gusto

Para servir:

  • Salsa blanca
  • Salsa criolla

🥘 Cómo hacer Empanadas de Humita con Choclo

  1. Antes de iniciar, vamos a precalentar a 180 grados centígrados o 356 grados Fahrenheit el horno. En un recipiente amplio, combinamos la harina y la sal. Incorporamos la manteca fría en trozos y la deshacemos con ayuda de nuestros dedos hasta obtener una textura similar a la arena.
  2. Añadimos el huevo y continuamos amasando hasta lograr una masa uniforme. Si es necesario, podemos agregar un poco de agua fría. Luego, cubrimos la masa con film transparente y la dejamos reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
  3. Mientras tanto, en una sartén con un poco de aceite, salteamos la cebolla hasta que esté transparente. Agregamos el choclo y cocinamos por unos minutos hasta que esté tierno. Condimentamos al gusto con pimienta y sal.
  4. Sacamos la masa del refrigerador y la dividimos en porciones más pequeñas. Estiramos cada porción con un rodillo hasta obtener discos de aproximadamente 12 centímetros de diámetro. En el centro de cada disco, colocamos una cucharada del relleno de choclo y una cucharada de queso rallado.
  5. Doblamos la masa por la mitad y sellamos los bordes presionándolos con los dedos o podemos utilizar un tenedor para hacer el repulgue en los bordes. Colocamos las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada o forrada con papel de hornear.
  6. Las colocamos en el horno y dejamos que se horneen durante aproximadamente 25 minutos o hasta notar que estén doradas y crujientes. Retiramos del horno y dejamos que se enfríen antes de servir. ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Empanadas de Choclo

Se sirven sobre un plato y se pueden acompañar con una deliciosa salsa blanca, salsa de yogur con hierbas frescas o salsa criolla.

💡 2 consejos para hacer Empanadas de Choclo en Grano como un experto

Qué ricas quedaron tus Empanadas de choclo, nos alegra que hayas seguido el paso a paso de la receta, ahora te invitamos a ver estos 2 útiles consejos que te dejamos a aquí para que te queden aún más deliciosas y crocantes.

  1. Para asegurarte de que el relleno de choclo quede jugoso y sabroso, utiliza choclo tierno y fresco. Puedes utilizar choclo desgranado o incluso maíz enlatado, pero asegúrate de escurrirlo bien antes de usarlo para evitar que el relleno quede aguado.
  2. Agrega otros ingredientes al relleno para equilibrar los sabores. Puedes incorporar cebolla picada finamente, pimientos asados, queso rallado, aceitunas verdes picadas o incluso hierbas frescas como perejil o cilantro.

Comer una buena empanada es algo increíble. Sabiendo eso, te pedimos que compartas la receta de Empanadas de choclo con todos tus contactos en redes sociales, con amigos y familiares, así ellos también podrán preparar y luego disfrutar esta delicia. Te agradecemos la ayuda que nos proporcionas. 😃

Aprende a preparar más masas saladas argentinas.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Empanadas de Choclo

💬 ¿El choclo es un alimento nutritivo?

El choclo, también conocido como maíz tierno o elote, es un alimento muy bueno para salud. El choclo es una fuente de nutrientes esenciales como vitaminas del complejo B, vitamina C, vitamina E y minerales como magnesio, fósforo y potasio. También contiene antioxidantes que protegen las células y mantienen la salud ocular, así como fibra y fitoquímicos que ayudan a reducir el colesterol LDL y promover la salud cardiovascular.

Julia Ledesma
Julia es una chef creativa con una visión moderna de la cocina argentina y amante de la repostería, combinando los sabores tradicionales con nuevas técnicas culinarias y presentaciones innovadoras. Siempre en busca de ingredientes frescos y locales, Julia comparte sus recetas y nos demuestra que la cocina puede ser una forma de arte. La pasión y el orgullo por los sabores argentinos son el sello distintivo de cada plato que presenta.

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