APRENDE A PREPARAR EMPANADAS DE CALABAZA Y QUESO

👩‍🍳 Receta de Empanadas de Calabaza y Queso

Las Empanadas de calabaza y queso son una deliciosa variante de las empanadas argentinas, que se caracterizan por su relleno suave y cremoso. Este plato se ha ganado un lugar especial en la gastronomía argentina debido a la combinación de sabores y texturas que ofrece. ¿Estás listo para saborear una rica comida hecha en casa? ¡Continúa leyendo y aprende cómo prepararla tú mismo!

✍ Datos de preparación

• Tiempo de preparación: 46 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Total:1 hora 11 minutos
• Comensales: 12 unidades

✍ Ingredientes de Empanadas de Calabaza con Queso

• 12 tapas de empanada de hojaldre, para horno
• 5 hojas de salvia fresca, picadas
• 1 calabaza
• 4 cucharadas de queso rallado
• 3 cebollas de verdeo, picadas
• 100 gramos de queso duro tipo Paté Gras, rallado
• 1 taza de choclo en granos, descongelado
• 1 huevo ligeramente batido
• 2 cucharadas de mantequilla

Para servir:

• Chimichurri
• Salsa criolla

🥘 Cómo hacer Empanadas de Queso y Calabaza

1. Antes de comenzar la preparación, ajustamos la temperatura del horno a 180 grados centígrados o 356 grados Fahrenheit. Ahora, forramos con papel aluminio o papel mantequilla y rociamos con aceite en aerosol nuestra bandeja.
2. Pinchamos la calabaza entera con un tenedor por todos lados. Cocinamos en el microondas a incrementos de 15 minutos hasta que se note blando al tacto. Retiramos y dejamos enfriar. Cortamos al medio, descartamos las semillitas y hacemos un puré con la pulpa. Reservamos.
3. En una sartén, derretimos la mantequilla y salteamos las cebollas de verdeo con la salvia. Una vez que estén tiernas, añadimos el choclo y cocinamos por 2 minutos más. Vertemos el puré de calabaza, mezclamos y agregamos los quesos con el huevo. Condimentamos con pimienta y sal.
4. Si la calabaza no es muy dulce, le podemos añadir 1 cucharadita de azúcar negra. Extendemos las tapas de empanada sobre nuestra mesada y humedecemos los bordes con agua. Colocamos en el centro de cada uno un poco de relleno y los cerramos dándole forma de paquete abierto arriba.
5. Las colocamos en la bandeja, llevamos al horno y dejamos que se cocinen hasta notar que quedaron doradas y crujientes, aproximadamente unos 25 minutos. Servimos caliente. ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Empanadas de Calabaza y Queso

Se sirven calientes sobre un plato y se le acompaña con una rica salsa al gusto, como salsa de yogur con hierbas, salsa chimichurri o salas criolla.

💡 3 consejos para hacer Empanadas Caseras de Calabaza y Queso como un experto

Son realmente deliciosas tus Empanadas de calabaza y queso, la preparaste de manera profesional siguiendo el paso a paso de la receta, pero no está de más que veas estos 3 consejos súper útiles que te dejamos aquí, simplemente dejarás sorprendidos a tus invitados con tan rico sabor.

1. Es importante no poner demasiado relleno en las Empanadas de calabaza y queso, ya que puede dificultar el sellado adecuado y provocar que se desborden durante la cocción. Una cucharada generosa de relleno es suficiente para cada empanada.
2. Si prefieres una masa más dorada y crujiente, puedes aumentar el tiempo de cocción unos minutos. Recuerda revisar las Empanadas de calabaza y queso regularmente para evitar que se quemen.
3. Asegúrate de sazonar el relleno de calabaza y queso con sal, pimienta y otras especias de tu elección, como comino, nuez moscada o pimentón. Estas especias resaltarán los sabores y darán más profundidad al relleno.

Una buena comida nos alegra el alma y la vida, por eso te pedimos que compartas la receta de Empanadas de calabaza y queso entre amigos y familiares, también en las redes sociales que estés usando. Te agradecemos de todo corazón la ayuda que siempre nos das, nos motiva a seguir adelante. 😃

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