RECETA CASERA DE TARTA DE CARNE

Receta de Tarta de Carne

👩‍🍳 Receta de Tarta de Carne

La Tarta de carne es un plato tradicional de la gastronomía argentina que fusiona una masa base con un relleno jugoso y sabroso de carne condimentada. Su facilidad de preparación y su auténtico sabor casero la convierten en la mejor elección para cualquier tipo de celebración. Si eres un gran amante de la comida deliciosa y de fácil preparación, esta receta es perfecta para ti. ¡No pierdas tiempo y empieza a prepararla ya mismo!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Total: 1 hora 10 minutos
  • Comensales: 8 porciones

✍ Ingredientes de Tarta de Carne Picada

  • 2 tazas de harina
  • 100 gramos de manteca fría
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 4 cucharadas de agua fría
  • 500 gramos de carne picada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla, picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1 zanahoria, picada
  • Sal y pimienta, para sazonar al gusto
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 huevo batido, para pincelar

Para servir:

  • Ensalada fresca

🥘 Cómo hacer Tarta con Carne Picada

  1. El primer paso para preparar este plato es precalentar a 180 grados centígrados el horno. Luego, En un bol, mezclamos la harina y la sal.
  2. Luego agregamos la manteca fría en trozos y la deshacemos con las manos hasta obtener una textura arenosa. Añadimos el huevo y el agua fría y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
  3. Amasamos durante unos minutos sobre una superficie enharinada, hasta que la masa esté suave y elástica. Formamos una bola con la masa, la envolvemos en papel film y la dejamos reposar en la nevera durante 30 minutos.
  4. Mientras tanto, en una sartén grande, calentamos el aceite de oliva y salteamos la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria hasta que estén tiernos.
  5. Agregamos la carne picada y cocinamos hasta que esté bien dorada. Condimentamos con sal, pimienta, pimentón, comino, y orégano y mezclamos bien.
  6. Retiramos la masa de la nevera y la dividimos en dos partes, una para la base y otra para la tapa de la tarta. Estiramos la masa de la base con la ayuda de un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 centímetro. Forramos un molde para tarta previamente engrasado con la masa.
  7. Rellenamos el molde con la mezcla de carne y cubrimos con la otra mitad de masa, estirada de la misma manera. Sellamos los bordes de la tarta presionando con los dedos o usando un tenedor.
  8. Hacemos unos cortes en la parte superior para que salga el vapor durante la cocción. Pincelamos la superficie con huevo batido para darle un aspecto dorado y brillante.
  9. Por último, colocamos nuestro molde en el horno y dejamos que se cocine durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta darnos cuenta de que la masa esté dorada y crujiente. La servimos caliente. Y listo, ¡Hemos terminado nuestra Tarta de carne! ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Pascualina de Carne

Se sirve caliente por porciones sobre un plato, se le puede espolvorear cilantro picado. Se puede comer solo o acompañarlo con una ensalada fresca al gusto.

💡 3 consejos para preparar Tarta con Carne Molida como un experto

Tu Tarta de carne es deliciosa y se nota que seguiste la receta al pie de la letra. Sin embargo, te recomendamos que leas estos 3 consejos bastante útiles y estamos seguros de que vas a impresionar a tus invitados con los sabores que van a probar.

  1. Aunque los tiempos pueden variar según cada horno, es importante asegurarte de que la masa esté bien cocida y dorada antes de retirar la Tarta de carne del horno. Verifica que el relleno esté caliente y cocido en el centro antes de servir.
  2. Utiliza carne picada de buena calidad en tu Tarta de carne, preferiblemente una mezcla de vacuno y cerdo, para obtener un sabor más rico y jugoso.
  3. Además de la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, puedes incorporar otros vegetales como champiñones, espinacas o incluso maíz para agregar textura y sabores adicionales al relleno.

Preparar una comida bien equilibrada es saber cuidar a la familia, por eso te invitamos a que compartas la receta de Tarta de carne con todos tus contactos en redes sociales, con amigos y familiares. Un millón de gracias de todo corazón, tu ayuda es muy importante para nosotros. 😃

Aprende a preparar más masas saladas argentinas.

¿Te ha sido útil esta receta?

¡Haz clic en una estrella para puntuarlo!

Promedio de puntuación 4.7 / 5. Recuento de votos: 113

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

❓ Preguntas relacionadas sobre Tarta de Carne

💬 ¿Cuáles son los beneficios de la carne de res?

La carne de res ofrece muchos beneficios nutricionales y para la salud. Es una fuente rica en nutrientes esenciales como hierro, zinc, vitamina B12, niacina y riboflavina. Estos nutrientes desempeñan roles importantes en el transporte de oxígeno, el sistema inmunológico, la formación de glóbulos rojos y el mantenimiento del sistema nervioso. Además, la carne aporta minerales como fósforo, selenio y potasio, que son fundamentales para la salud ósea, el metabolismo energético y la función celular.

Augusto Arguello
Augusto es un apasionado por la cocina argentina desde temprana edad, heredó de sus abuelos la importancia de los ingredientes y la técnica en cada preparación. Con más de 10 años de experiencia culinaria en los más destacados restaurantes porteños, Augusto comparte su experiencia y conocimiento en nuestro Sabor Argento, siempre innovando y enriqueciendo el patrimonio gastronómico argentino.

2 comentarios

    1. Gracias Milagro por tus palabras que nos motivan a seguir publicando más recetas como la de tarta de carne.

      Recuerda que tenemos más recetas masas saladas para que las prepares y disfrutes en buena compañia.

      Saludos!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *