KNISHES DE PAPA PASO A PASO CON ESTA RECETA

Receta de Knishes de Papa

👩‍🍳 Receta de Knishes de Papa

Los Knishes de Papa son una popular especialidad de la cocina argentina con raíces en la gastronomía judía. Estos pasteles rellenos de puré de papa son apreciados por su sabor reconfortante y textura suave, transmitidos de generación en generación dentro de la comunidad judía argentina, convirtiéndolos en un clásico plato para diversas ocasiones. Esta receta es fácil de seguir, deliciosa y te aseguro que sorprenderás a todos con el resultado final. ¡A cocinar!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 23 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Total: 53 minutos
  • Comensales: 20 unidades

✍ Ingredientes de Knishes

  • 500 gramos de harina 0000
  • 1 kilo de papas
  • 3 cebollas grandes
  • Aceite neutro, necesario
  • Sal y pimienta, al gusto para sazonar
  • 250 mililitros de agua
  • 1/4 de taza de aceite

Para servir:

  • Salsa de tu preferencia

🥘 Cómo hacer Comida Judía con Papa

  1. Primero, hervimos las papas. Al mismo tiempo, picamos la cebolla para colocarla en una sartén con aceite. Una vez cocidas las papas, las hacemos puré y las mezclamos con la cebolla ya dorada en aceite, y las salpimentamos. Reservamos el relleno.
  2. En un bol, mezclamos la harina, el agua, el aceite y la sal hasta que los ingredientes se incorporen y formen una masa tierna.
  3. Luego, dejamos que descanse durante 20 minutos. Para el armado, una vez que la masa ha descansado, la dividimos en 4 bollos. Estiramos cada bollo con un palo de amasar hasta formar una figura rectangular.
  4. Colocamos el relleno a lo largo, enrollamos la masa como un canelón y luego cortamos con el canto de la mano para cerrarla y cortarla al mismo tiempo. Si prefieres tapas de empanadas, los haremos uno por uno y los cerraremos como bollitos.
  5. Los pintamos con huevo por arriba para que queden dorados al cocinar. Finalmente, aceitamos una placa, disponemos los Knishes y los metemos al horno precalentado a unos 180 grados centígrados durante 20 minutos.
  6. Pasado ese tiempo, los retiramos del horno, dejamos que se enfríen unos minutos y servimos nuestros deliciosos Niches de papa. ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Comida Judía Niches

Se sirven sobre un plato o bandeja, los puedes comer solos o acompañarlos con una salsa de tu preferencia.

💡 3 consejos para preparar Knishes Judíos como un experto

Preparaste muy bien tus Knishes de papa, se nota que seguiste al pie de la letra los pasos de la receta, pero puede quedar aún mejor si sigues estos 3 consejos que te dejamos a continuación, lograrás que tu plato se destaque de entre todos los demás.

  1. Asegúrate de cocinar las papas hasta que estén bien tiernas para obtener un puré suave y sin grumos.
  2. Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como cebollas caramelizadas, champiñones salteados o espinacas cocidas, para variar el sabor y la textura de tus Knishes de papa.
  3. No sobrecargues el relleno, es importante que los Knishes de papa estén bien sellados para evitar que se abran durante la cocción.

Una comida bien preparada tiene sabores sutiles que son un placer en el paladar, por eso te pedimos que difundas la receta de Knishes de papa con amigos, familiares y con los contactos que tengas en las redes sociales. Mil gracias por leernos siempre. 😃

Aprende a preparar más masas saladas argentinas.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Knishes de Papa

💬 ¿Son nutritivos los Knishes?

Los Knishes pueden ser una opción nutritiva, dependiendo de los ingredientes utilizados en su preparación. Las papas son una buena fuente de carbohidratos, especialmente almidón, y también contienen algunas vitaminas y minerales, como vitamina C, potasio y vitamina B6. Las cebollas aportan sabor y nutrientes, como vitamina C y antioxidantes. La harina de trigo utilizada proporciona proteínas y carbohidratos.

💬 ¿Qué significa Knish?

El término «Knish» tiene sus raíces en el idioma yiddish, que es una lengua de origen Ashkenazí hablada tradicionalmente por comunidades judías en Europa del Este. La palabra «knish» proviene del término ruso «knishka» y del polaco «knysza», que se refiere a un pastelito o bocadillo relleno. Los Knishes son muy populares en la cocina judía y se han extendido a otras culturas y países, adaptándose con diferentes rellenos y variaciones regionales.

Eduardo Pintos
Eduardo es un chef autodidacta que descubrió su pasión por la cocina argentina a través de los sabores típicos del campo y la tradición familiar. Con más de 8 años de experiencia en la cocina, Eduardo fusiona técnicas modernas con ingredientes autóctonos, creando platos únicos e innovadores. En nuestro blog comparte sus recetas favoritas y secretos culinarios para que todos puedan disfrutar de la auténtica cocina argentina.

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