MBEJÚ FÁCIL Y RÁPIDO

Receta de Mbeju

👩‍🍳 Receta de Mbejú

El Mbejú es un plato que ha ganado popularidad debido a su delicioso sabor, textura crujiente por fuera y suave por dentro y a la facilidad de su preparación, lo que lo convierte en una opción ideal para disfrutar en cualquier momento del día. ¿Quieres preparar esta deliciosa receta desde tu casa? ¡Manos a la obra!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 18 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Total: 33 minutos
  • Comensales: 4 porciones

✍ Ingredientes de Chipa Mbejú

  • 500 gramos de almidón de mandioca
  • 50 gramos de manteca
  • Leche, cantidad necesaria
  • 200 gramos de blando
  • 250 gramos de harina de maíz
  • Sal y pimienta, al gusto para sazonar
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

Para servir:

  • Taza de té
  • Taza de café

🥘 Cómo hacer Mbeyu

  1. Mezclamos la harina de mandioca o almidón con la harina de maíz, la sal, el aceite y la manteca. Vamos agregando poco a poco la leche y mezclando con un batidor de alambre o un tenedor hasta obtener una masa que sea a la vez arenosa y húmeda.
  2. Al apretarla en el puño, debe formarse una bola, pero al tocarla, se desarma fácilmente.
  3. Cuando tenemos la masa lista, calentamos una sartén untada con aceite y vertimos la mezcla, extendiéndola en una capa fina similar a la preparación de una tortilla o un panqueque.
  4. Dejamos que se cocine a fuego mínimo hasta que la masa se despegue de la sartén y podamos darle la vuelta para dorarla del otro lado.
  5. Una vez que la masa está bien cocida y dorada, retiramos del fuego y repetimos el proceso hasta que hayamos hecho todas las tortillas que necesitamos. Servimos.

💡 Cómo servir Beyu

Se sirven calientes sobre un plato y los puedes comer solos o acompañarlos con una taza de café o té.

💡 3 consejos para preparar Mmbeyu como un profesional

No hay palabras para describir lo rico que preparaste tu Mbejú, pero puede quedar aún mejor si sigues estos 3 simples, pero útiles consejos que te dejamos a continuación, estamos seguros de que a todos tus amigos les encantará.

  1. Asegúrate de que la manteca esté completamente derretida antes de agregarla a la mezcla de huevos y leche para obtener una masa uniforme.
  2. Si no encuentras almidón de mandioca en tu área, puedes usar harina de mandioca fina como un sustituto cercano, aunque el resultado final puede variar ligeramente.
  3. Al momento de aplanar la masa en la sartén, ten cuidado de no extenderla demasiado delgada, ya que podría romperse fácilmente durante la cocción.

Una comida bien preparada tiene sabores exquisitos que deleitan el paladar, por eso te pedimos que difundas la receta de Beju con amigos, familiares y con todos los contactos que tengas en redes sociales. Te damos las gracias de todo corazón por siempre leernos. 😃

Aprende a preparar más masas saladas argentinas.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Mbejú

💬 ¿Qué significa Mbejú?

Esta palabra es de origen guaraní, una lengua indígena hablada en varias regiones de América del Sur, incluyendo Paraguay y partes de Argentina, Brasil y Bolivia. En guaraní, «Mbejú» (también escrito «mbeyú» o «mbeju») se refiere a un panqueque o tortilla preparada con almidón de mandioca (yuca) y otros ingredientes, como queso y leche. Es un plato típico de la gastronomía paraguaya y se ha vuelto popular en algunas regiones de Argentina, especialmente en aquellas cercanas a Paraguay, donde la cultura guaraní ha dejado su huella.

💬 ¿El almidón es nutritivo?

El almidón es un tipo de carbohidrato complejo que se encuentra en alimentos como cereales, tubérculos, legumbres y algunas frutas. Los alimentos que contienen almidón también suelen ser ricos en otros nutrientes importantes, como vitaminas del complejo B, minerales como el hierro y el zinc, y antioxidantes. Estos nutrientes son muy importantes para el correcto funcionamiento del cuerpo y para mantener fuerte el sistema inmunológico. Cuando lo consumimos, nuestro organismo lo descompone en glucosa, que es la principal fuente de combustible para nuestras células y tejidos. Proporciona la energía necesaria para el funcionamiento del cerebro, los músculos y otros sistemas del cuerpo.

Julia Ledesma
Julia es una chef creativa con una visión moderna de la cocina argentina y amante de la repostería, combinando los sabores tradicionales con nuevas técnicas culinarias y presentaciones innovadoras. Siempre en busca de ingredientes frescos y locales, Julia comparte sus recetas y nos demuestra que la cocina puede ser una forma de arte. La pasión y el orgullo por los sabores argentinos son el sello distintivo de cada plato que presenta.

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