FÁCIL RECETA DE PASCUALINA

Receta de Pascualina

👩‍🍳 Receta de Pascualina

La Pascualina es una deliciosa y popular receta argentina que consiste en una sabrosa tarta rellena de acelga, huevos y queso. Este plato es muy apreciado en la gastronomía argentina debido a su sabor único y a su versatilidad para ser disfrutado tanto caliente como frío, ideal para reuniones con amigos y familia. ¿Te apasiona la cocina? Entonces, esta receta no puede faltar en tu repertorio. ¡Acompáñame y preparemos juntos esta delicia!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Total: 1 hora 10 minutos
  • Comensales: 6 porciones

✍ Ingredientes de Tarta Pascualina

  • 500 gramos de masa de hojaldre
  • 1 kilogramo de acelga
  • 6 huevos
  • 200 gramos de queso rallado
  • 1 cebolla mediana, picada finamente
  • 2 dientes de ajo, picados
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva para saltear

Para servir:

  • Ensalada fresca

🥘 Cómo hacer Tarta Pascualina de Acelga

  1. En primer lugar, preparamos el relleno. Limpiamos y lavamos bien la acelga, separando las hojas de los tallos.
  2. Picamos finamente las hojas y los tallos por separado. En una sartén grande, colocamos un poco de aceite de oliva y calentamos a fuego medio. Agregamos la cebolla picada y los ajos, y los cocinamos hasta que estén dorados y fragantes.
  3. Añadimos los tallos de acelga picados a la sartén y los salteamos hasta que estén tiernos. Luego agregamos las hojas de acelga picadas y continuamos cocinando hasta que se ablanden. Mientras tanto, en un recipiente aparte, batimos 3 huevos.
  4. Los agregamos a la sartén con la acelga cocida y revolvemos bien para mezclar todos los ingredientes.
  5. Cocinamos por unos minutos más hasta que los huevos estén ligeramente cuajados. Luego retiramos del fuego y dejamos enfriar. Es importante precalentar el horno a una temperatura de 180 grados centígrados o 356 grados Fahrenheit.
  6. Mientras tanto, estiramos la masa de hojaldre en una superficie enharinada y forramos un molde para tarta previamente engrasado.
  7. Vertemos el relleno de acelga sobre la masa y espolvoreamos el queso rallado por encima. Batimos los otros 3 huevos restantes y los agregamos sobre el relleno de la tarta. Cerramos la tarta con otra capa de masa de hojaldre y sellamos los bordes presionando con los dedos o utilizando un tenedor.
  8. Hacemos algunos pequeños cortes en la superficie para permitir que el vapor escape durante la cocción.
  9. Llevamos la Pascualina al horno precalentado y horneamos durante aproximadamente 40 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente. Dejamos que se enfríe y servimos. ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Pascualina de Acelga

Esta delicia se sirve frío sobre un plato por porciones y se les puede acompañar con una ensalada fresca.

💡 2 consejos para preparar Torta Pascualina como un experto

Tu Pascualina quedó buenísima, notamos que seguiste la receta cuidadosamente. Ahora te recomendamos que leas estos 2 consejos bastante útiles para lograr un sabor único y aún más delicioso.

  1. Si no tienes masa de hojaldre disponible, puedes utilizar masa para tarta común en su lugar. Aunque el resultado será ligeramente diferente, seguirá siendo delicioso.
  2. Si deseas agregar un toque adicional de sabor, puedes incorporar algunas aceitunas verdes o negras picadas al relleno de acelga antes de hornear.

La cocina es un lenguaje mundial por el cual uno puede expresar sus emociones y mostrar su creatividad, por eso te pedimos que nos ayudes a compartir la receta de Tarta de pascualina con tus contactos en las redes sociales. Estamos muy felices de que nos puedan ayudar, mil gracias para todos ustedes. 😃

Aprende a preparar más masas saladas argentinas.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Pascualina

💬 ¿Cuáles son los beneficios de la acelga?

La acelga es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales. Contiene altos niveles de vitamina K, vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina B6, ácido fólico, hierro, calcio y magnesio, entre otros. Estos nutrientes son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo y el mantenimiento de la salud en general. Además, es rica en antioxidantes, como los carotenoides y los flavonoides. Estos compuestos ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, cáncer y enfermedades neurodegenerativas.

Augusto Arguello
Augusto es un apasionado por la cocina argentina desde temprana edad, heredó de sus abuelos la importancia de los ingredientes y la técnica en cada preparación. Con más de 10 años de experiencia culinaria en los más destacados restaurantes porteños, Augusto comparte su experiencia y conocimiento en nuestro Sabor Argento, siempre innovando y enriqueciendo el patrimonio gastronómico argentino.

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