RECETA CASERA DE TORTILLA A LA PARRILLA

Receta de Tortilla a la Parrilla

👩‍🍳 Receta de Tortilla a la Parrilla

La Tortilla a la parrilla es un plato de larga tradición que ha adquirido gran popularidad a la hora de compartir en reuniones y asados al aire libre. Esta delicia tiene un sabor único y una textura ligeramente crujiente por fuera, mientras que por dentro es suave y jugosa. ¿Quieres sorprender a tus amistades con esta delicia? Aquí te comparto la receta completa paso a paso de manera sencilla y fácil. ¡Empecemos ya!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Total: 45 minutos
  • Comensales: 6 personas

✍ Ingredientes de Torta a la Parrilla

  • 500 gramos de harina
  • 90 gramos de grasa derretida o manteca de cerdo
  • Agua fría, necesaria
  • Sal, para sazonar al gusto

Para servir:

  • Mate

🥘 Cómo hacer Tortilla de Grasa a la Parrilla

  1. En primer lugar, vertemos los 200 mililitros de agua en un recipiente y añadimos sal al gusto. En otra fuente, ponemos los 500 gramos de harina. En el centro hacemos un hueco y agregamos los 90 gramos de grasa derretida o manteca.
  2. Comenzamos a mezclar la harina con la grasa mientras vamos añadiendo gradualmente el agua con sal que hemos preparado previamente. Continuamos mezclando hasta lograr que todos los ingredientes se integren de manera homogénea y la masa no se pegue a las manos.
  3. Dividimos la masa en tres porciones y luego la estiramos hasta obtener un espesor de 2 centímetros. Colocamos los bollos en la parrilla caliente con pocas brasas y los dejamos asar durante aproximadamente 20 minutos por cada lado. Y listo, hemos terminado de preparar esta rica Tortilla a la parrilla. ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Tortilla a la Parrilla

Se sirven calientes sobre un plato y se le puede acompañar con un mate.

💡 4 consejos para preparar Tortilla a la Parrilla con Grasa como un profesional

Tus Tortillas a la parrilla quedaron impresionantes y se nota que seguiste la receta cuidadosamente. Ahora te recomendamos que leas estos 4 consejos útiles para lograr un sabor delicioso que le encantará a todos tus invitados.

  1. Si no consigues grasa vacuna, puedes utilizar grasa de cerdo como alternativa.
  2. La masa debe reposar antes de estirarla para que sea más fácil trabajar con ella.
  3. Asegúrate de que la parrilla esté bien caliente antes de colocar la masa para obtener una cocción adecuada.
  4. Si deseas agregarle más sabor a la torta, puedes espolvorearle hierbas como romero u orégano antes de colocarla en la parrilla.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Tortilla a la Parrilla

💬 ¿Cuál es el origen de las Tortillas a la Parrilla?

Son un tipo de preparación de tortilla que se encuentra en varias culturas culinarias en todo el mundo. En América Latina, las tortillas a la parrilla son comunes en la cocina mexicana y se utilizan como base para muchos platos tradicionales, como tacos y quesadillas. En México, se cocinan tortillas de maíz o de trigo directamente en una parrilla o comal caliente, lo que les da un sabor y textura distintivos. En Argentina, las tortillas a la parrilla son más conocidas como «tortillas de harina» y se han adoptado como parte de la influencia de la cocina mexicana en el país.

💬 ¿La harina es nutritiva?

La harina de trigo, que es la más común y ampliamente utilizada, está compuesta por varios nutrientes como carbohidratos, proteínas, grasas, fibra, vitaminas del complejo B y minerales como el zinc, magnesio, hierro y selenio, los cuales desempeñan un papel fundamental en el metabolismo celular y en el mantenimiento de la salud en general. Contribuye al metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas. Además, participa en la producción de energía, en el mantenimiento de una piel saludable y contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunológico y al metabolismo de los glóbulos rojos.

Julia Ledesma
Julia es una chef creativa con una visión moderna de la cocina argentina y amante de la repostería, combinando los sabores tradicionales con nuevas técnicas culinarias y presentaciones innovadoras. Siempre en busca de ingredientes frescos y locales, Julia comparte sus recetas y nos demuestra que la cocina puede ser una forma de arte. La pasión y el orgullo por los sabores argentinos son el sello distintivo de cada plato que presenta.

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