PAN DE HAMBURGUESA: Descubre la Receta Original y Sus Secretos

Receta de Pan de Hamburguesa

El Pan de hamburguesa, con su forma suave y redondeada, está hecho a medida para envolver y complementar perfectamente las hamburguesas. Es muy apreciado en Argentina y en numerosos lugares del mundo, gracias a su sabor único y textura suave y esponjosa en su interior, con una ligera capa crujiente en su exterior. ¿Ya probaste esta receta? ¡Sigue este sencillo paso a paso y déjate sorprender! 🍔

👩‍🍳 Receta de Pan de Hamburguesa

Se mezclan los ingredientes secos y líquidos, se amasa y se deja fermentar. Se forma los panes y se deja fermentar de nuevo. Se pinta con yema de huevo, se espolvorea y se hornea hasta dorar. Se enfría antes de servir.

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 25 minutos más 1 hora de reposo
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Total: 1 hora 40 minutos
  • Comensales: 8 porciones

✍ Ingredientes del Pan de Hamburguesa Casero

  • 500 gramos de harina de trigo (o de fuerza)
  • 200 mililitros de agua
  • 80 mililitros de leche entera
  • 20 gramos de levadura fresca o 7 gramos de levadura seca
  • 30 gramos de mantequilla
  • 1 huevo grande
  • 30 gramos de azúcar blanco
  • 10 gramos de sal fina
  • 1 yema de huevo, para pincelar
  • Semillas de sésamo o ajonjolí, para decorar

Para servir:

  • Hamburguesa de carne
  • Vegetales frescos
  • Salsas al gusto

🥘 Cómo hacer Pan para Hamburguesa Casero

  1. Comienza colocando la harina en un bol amplio. Agrega la sal y el azúcar, y mezcla bien para integrarlos con la harina.
  2. En otro recipiente, combina la leche y el agua templada. Agrega la levadura y revuelve hasta que se disuelva por completo. Haz un hueco en el centro de la harina y vierte la mezcla de leche y levadura.
  3. Añade la mantequilla ablandada y el huevo batido, luego mezcla todo con una cuchara. Cuando la masa empiece a desprenderse de las paredes del bol, pásala a una superficie enharinada y amasa durante unos 5-10 minutos hasta obtener una masa suave y homogénea.
  4. Vuelve a colocarla en el bol, espolvoréala con un poco de harina y cúbrela con film transparente o un paño de cocina. Deja que la masa fermente durante 1 hora en un lugar cálido y sin corrientes de aire. Después de la fermentación, la masa habrá duplicado su tamaño.
  5. Colócala en la superficie de trabajo y presiona con las manos para liberar el exceso de gas. Divide la masa en porciones de unos 110 gramos y dales forma de pan de hamburguesa.
  6. Colócalos en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado (papel de horno) y cúbrelos con un paño de cocina. Deja que fermenten otra hora más.
  7. Una vez hayan crecido, bate la yema de huevo y pinta la superficie de los panes. Espolvorea con semillas de sésamo y mételos en el horno precalentado a 200 grados centígrados durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados por fuera.
  8. Retíralos del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla. ¡Y listo, ya puedes disfrutar de tu Pan para hamburguesa casero!

💡 Cómo servir Pan Casero para Hamburguesas

Se sirve sobre un plato y se le puede acompañar con una jugosa hamburguesa de carne, verduras frescas y cremas al gusto.

💡 2 consejos para hacer Pan para Hamburguesas Casero como un experto

Preparaste muy bien tu Pan de hamburguesa, se nota que seguiste al pie de la letra todos los pasos de la receta, pero te puede quedar aún más sabroso siguiendo estos 2 consejos que te dejamos a continuación, vas a conseguir que tu pan sea el más buscado entre tus invitados.

  1. El Pan para hamburguesa casero también se le puede acompañar con hamburguesas veganas, quesos o vegetales frescos. Puedes personalizarlo a tu gusto.
  2. El tiempo de fermentación varía con la temperatura. En clima cálido, la fermentación es más rápida; en frío, lleva más tiempo. Asegúrate de dejar suficiente tiempo para que la masa duplique su tamaño.

Un buen Pan de hamburguesa no es sencillo de preparar, pero cuando se logra se tiene una satisfacción muy grande, por eso te pedimos que compartas la receta con amigos y familiares. Estaremos eternamente agradecidos contigo. 😃

Aprende a preparar más panes argentinos.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Pan de Hamburguesa

💬 ¿En dónde se originó el Pan de hamburguesa?

Se cree que el pan de hamburguesa surgió como una solución práctica para sostener y servir hamburguesas, que en ese momento estaban ganando popularidad en Estados Unidos, especialmente en lugares como Nueva York y Chicago. El pan de hamburguesa se adaptó rápidamente a la cultura de la comida rápida en Estados Unidos y se convirtió en un elemento indispensable de la hamburguesa, tal como la conocemos hoy en día.

💬 ¿Por qué la harina de trigo se le considera saludable?

La harina de trigo es rica en nutrientes esenciales para el cuerpo humano, que incluyen carbohidratos, proteínas, fibra, así como vitaminas del complejo B como la tiamina, riboflavina y niacina, y minerales como el hierro y el magnesio. Además, los productos elaborados con harina de trigo integral pueden contribuir a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas al contener fibra y otros nutrientes que ayudan a disminuir los niveles de colesterol LDL, conocido como el «colesterol malo», en la sangre.

Julia Ledesma
Julia es una chef creativa con una visión moderna de la cocina argentina y amante de la repostería, combinando los sabores tradicionales con nuevas técnicas culinarias y presentaciones innovadoras. Siempre en busca de ingredientes frescos y locales, Julia comparte sus recetas y nos demuestra que la cocina puede ser una forma de arte. La pasión y el orgullo por los sabores argentinos son el sello distintivo de cada plato que presenta.

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