PAN DE MUERTO: Cocina Sencilla y Deliciosa

Receta de Pan de Muerto

El Pan de muerto es una delicia tradicional, destaca por su suave dulzura y un toque especial de azahar y canela que lo distingue. Su textura es esponjosa por dentro y puede presentar una ligera crispación en su exterior debido al glaseado de azúcar. Es perfecto para disfrutar en el desayuno, la merienda o como postre en cualquier momento del día. ¿Te encantó la receta? ¡Déjanos saber en los comentarios!

👩‍🍳 Receta de Pan de Muerto

Se mezcla ingredientes, se deja reposar. Se combina harina, huevos y mantequilla, también los otros ingredientes. Se amasa con leche tibia y esponja fermentada. Se deja crecer la masa, se forma panecillos, se decora y se hornea. Se pincela con mantequilla y azúcar y listo.

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 1 hora 50 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Total: 2 horas 05 minutos
  • Comensales: 10 porciones

✍ Ingredientes del Pan de Muerto Casero

  • 550 gramos de harina de trigo (de preferencia harina de fuerza)
  • 200 gramos de azúcar blanca
  • 25 gramos de levadura fresca
  • 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de agua de azahar
  • 2 huevos medianos
  • 190 mililitros de leche entera
  • Ralladura de 1 naranja
  • 1 cucharadita de sal fina (4 gramos)
  • Azúcar extra, para decoración
  • Mantequilla extra, para la decoración

Para servir:

  • Chocolate caliente

🥘 Cómo hacer Pan de Muerto

  1. En un recipiente, mezcla 50 mililitros de leche tibia con toda la levadura fresca, asegurándote de disolverla bien. Agrega luego 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de azúcar a esta mezcla y deja reposar por unos 25-30 minutos.
  2. Sobre una superficie limpia, vierte el resto de la harina y haz un hueco en el centro. Coloca allí los huevos y mézclalos con la harina hasta obtener una masa homogénea. Incorpora la mantequilla desmenuzándola con las manos, integrándola pacientemente a la masa.
  3. Una vez integrada la mantequilla, haz otro hueco en el centro de la masa y agrega el agua de azahar, la sal, la ralladura de naranja y el resto del azúcar. Amasa hasta obtener una masa integrada, lo que tomará aproximadamente 5 minutos.
  4. Agrega gradualmente la mezcla de leche tibia y sigue amasando hasta obtener una masa no pegajosa. Deja reposar y amasa la masa intercalando periodos hasta lograr una textura lisa. Añade la esponja fermentada.
  5. Haz una bola con la masa y déjala reposar en un recipiente untado con aceite y cubierto con film transparente en un lugar cálido durante 1-2 horas hasta que duplique su volumen.
  6. Pasado el tiempo, divide la masa y forma 7 panecillos de 80 gramos y 7 de 60 gramos. Trabájalos para que queden lisos y redondos.
  7. Coloca los panecillos en una bandeja para horno previamente enmantecada, dejando un espacio de 2 o 3 cm entre ellos. Utiliza las bolitas más pequeñas para la decoración, formando los huesos y lágrimas laterales. Precalienta el horno a 180 grados y hornea durante 15 minutos.
  8. Una vez dorados, retira los panes del horno y colócalos en una rejilla para que se enfríen. Pincélalos con mantequilla derretida mientras aún están calientes para darles brillo, y espolvorea con azúcar mientras los pincelas. Están listos para disfrutar calientes o fríos. ¡Y ya puedes disfrutar de esta delicia!

💡 Cómo servir Pan de Muerto Casero

Este rico pan se sirve sobre un plato y se le acompaña con una rica taza de chocolate recién preparado.

💡 1 tip para hacer Pan de Muerto como un profesional

No existen palabras para describir lo rico que preparaste tu Pan de muerto, pero puede quedar aún mejor si sigues este simple, pero práctico consejo que te dejamos a continuación, no existirá paladar que se resista a su sabroso sabor.

  1. Presta atención al tiempo y la temperatura de horneado para evitar que el pan se queme o se cocine demasiado. Debe quedar dorado y crujiente por fuera, pero suave por dentro.

Un buen pan recién salido del horno te deja en la boca un sabor a gloria, por eso te pedimos que compartas la receta entre amigos y familiares. Agradecemos la ayuda que nos das y valoramos el tiempo que te tomas en seguir nuestras recetas. 😃

Aprende a preparar más panes argentinos.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Pan de Muerto

💬 ¿De dónde es originario el Pan de Muerto?

Es originario de México, donde es una parte fundamental de las celebraciones del Día de Muertos. Esta festividad tradicionalmente se lleva a cabo el 1 y 2 de noviembre, y el Pan de muerto es uno de los elementos más emblemáticos de esta festividad. Se cree que sus orígenes se remontan a las culturas prehispánicas de México, donde se realizaban ofrendas a los difuntos. Este pan ha evolucionado a lo largo del tiempo y se ha convertido en una parte integral de la cultura y la tradición mexicana durante el Día de Muertos.

💬 ¿Cuáles son los beneficios para la salud asociados al consumo de trigo?

Incorporar trigo integral en la dieta puede contribuir a mantener la salud cardiovascular al disminuir los niveles de colesterol LDL y mejorar la función de los vasos sanguíneos, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Además, el trigo integral es rico en una amplia gama de vitaminas y minerales esenciales, como las del complejo B, hierro y magnesio, que son fundamentales para el correcto funcionamiento del organismo.

Eduardo Pintos
Eduardo es un chef autodidacta que descubrió su pasión por la cocina argentina a través de los sabores típicos del campo y la tradición familiar. Con más de 8 años de experiencia en la cocina, Eduardo fusiona técnicas modernas con ingredientes autóctonos, creando platos únicos e innovadores. En nuestro blog comparte sus recetas favoritas y secretos culinarios para que todos puedan disfrutar de la auténtica cocina argentina.

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