PAN INTEGRAL: Receta Casera Auténtica y Sencilla

👩‍🍳 Receta de Pan Integral

Se mezcla harinas, azúcar, sal y levadura. Se añade leche tibia gradualmente, luego huevo, aceite y más harina. Se reposa, estira y enrolla. Se coloca en molde aceitado y se deja reposar. Se precalienta horno, se pincela con agua, se añade semillas, se hornea y se enfría antes de servir.

✍ Datos de preparación

• Tiempo de preparación: 35 minutos más 45 minutos de reposo
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Total: 1 hora 50 minutos
• Comensales: 8 porciones

✍ Ingredientes del Pan con Harina Integral

• 2 tazas de harina integral
• 1/2 taza de harina común
• 2 cucharaditas de levadura en polvo (8 gramos)
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 huevo

Para servir:

• Mermelada
• Miel
• Quesos
• Vegetales asados
• Pollo a la parrilla

🥘 Cómo hacer Pan de Harina Integral

1. En un recipiente grande, combina las 2 tazas de harina integral y la media taza de harina común. Añade el azúcar, sal y levadura en polvo, asegurándote de integrar todo muy bien.
2. Luego, incorpora gradualmente la taza de leche tibia mientras mezclas con las manos hasta que todo esté bien amalgamado.
3. Agrega el huevo y el aceite de oliva (puedes sustituirlo por aceite común, pero el de oliva aporta un sabor especial) y continúa mezclando hasta obtener una pasta homogénea.
4. Añade gradualmente aproximadamente 1/4 de taza más de harina blanca, mezclando hasta obtener una masa más firme. Transfiere la masa a la superficie de trabajo y amasa alrededor de 60 veces hasta que esté bien consistente.
5. Coloca la masa en un bol o plato y cubre con un paño durante 10 minutos para que repose. Luego, estira ligeramente la masa sobre la superficie de trabajo y enróllala para darle forma de pan.
6. Unta con aceite de oliva un molde para pan o budinera y coloca la masa dentro. Cubre con un paño y deja que repose nuevamente, esta vez durante 35 minutos, mientras precalientas el horno a 200 grados centígrados.
7. Una vez que la masa haya levado, pincela con agua y espolvorea semillas por encima. Luego, agrega unas gotas de agua al horno para generar vapor y hornea durante 30 minutos.
8. Pasado ese tiempo, retira del horno y coloca en sobre una rejilla antes de servir. ¡Y listo, ya puedes disfrutar de tu rico Pan integral!

💡 Cómo servir Pan Casero con Integral

Se sirve sobre un plato y se le acompaña con mermelada, miel, quesos o como sandwich acompañado de vegetales asados con pollo a la parrilla.

💡 2 consejos para preparar Pan Integral como un experto

Tu Pan integral es delicioso y se nota que seguiste la receta al pie de la letra. Sin embargo, te recomendamos que ver estos 2 consejos que son bastante útiles, podrás impresionar aún más a tus invitados con ese sabor especial que les presentes.

1. Asegúrate de precalentar tu horno a la temperatura correcta antes de hornear tu Pan integral. Esto garantizará una cocción uniforme y una buena formación de la corteza.
2. Una vez que el Pan integral esté completamente frío, guárdalo en una bolsa de papel o envuélvelo en un paño limpio para mantener su frescura por más tiempo.

Un Pan integral bien preparado tiene sabores sutiles y delicados que hay que retener en la boca para poder apreciarlos, por eso te pedimos que difundas la receta entre amigos, familiares y con los contactos que tengas en todas las redes sociales que uses. Muchas gracias. 😃

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