PAN RÚSTICO: Preparación Rápida en Pocos Pasos

Receta de Pan Rustico

El Pan rústico es una auténtica delicia que fusiona una corteza crujiente por fuera con un interior esponjoso y repleto de sabor. En Argentina y en muchos otros rincones del mundo, este pan es el aliado ideal para comenzar el día con un desayuno lleno de energía o para disfrutar de una merienda reconfortante. ¿Estás listo para aventurarte en la cocina con algo nuevo? Sigue estos simples pasos y sorpréndete con el resultado.

👩‍🍳 Receta de Pan Rústico

Se combinan los ingredientes, se amasa y reposa. Se forman los panes, se corta y reposa nuevamente. Se hornea y enfría. ¡Listo para disfrutar!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 20 minutos más 3 horas de reposo
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Total: 4 horas
  • Comensales: 8 porciones

✍ Ingredientes del Pan Rústico de Trigo

  • 525 gramos de harina de trigo
  • 300 mililitros de agua templada
  • 15 gramos de levadura fresca de panadería
  • 5 gramos de sal

Para servir:

  • Fiambres
  • Vegetales
  • Dulce de leche

🥘 Cómo hacer Pan Rústico Casero

  1. En un bol espacioso, coloca la harina de trigo y añade la sal, asegurándote de distribuirla uniformemente. Por separado, disuelve la levadura natural fresca en el agua templada y ve incorporándola gradualmente al bol con la harina.
  2. Revuelve y amasa durante unos minutos hasta que la masa esté menos pegajosa, luego transfiérela a la encimera o mármol previamente enharinado. Amasa durante unos 10 minutos, realizando ocasionalmente pliegues como si estuvieras doblando una servilleta para formar un rectángulo, tomando los bordes de la masa y doblando hacia el centro.
  3. Cuando la masa ya no se pegue a tus manos, ponla en un bol limpio y déjala reposar unas 2 horas para que fermente y leve. Es importante usar un bol lo suficientemente grande, ya que la masa aumentará considerablemente de volumen. Después del levado, voltea la masa nuevamente sobre la mesa enharinada y dale forma, primero estirándola para liberar algo de gas y formando un cuadrado.
  4. Luego, dóblala nuevamente en tres partes para formar un rectángulo, similar a una barra rústica, y haz dos o tres cortes en la superficie. Deja reposar la barra rústica durante otra hora en la bandeja de hornear fuera del horno, cubriéndola. Durante este tiempo, volverá a crecer.
  5. Finalmente, hornéala en un horno precalentado a 250 grados centígrados, rociándola con agua dos veces cada 5 minutos. Luego reduce la temperatura a 220 grados centígrados y hornéala por otros 30 minutos hasta que esté bien dorada y suene hueca al golpearla en la base.
  6. Pasado ese tiempo, deja que se enfríe sobre una rejilla por unos minutos antes de servir. ¡Y ahí lo tienes, listo para disfrutar de este delicioso Pan rústico de trigo! ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Pan Rústico

Se sirve sobre un plato y se le acompaña con diferentes fiambres y vegetales, o si deseas con dulce de leche queda delicioso.

💡 2 consejos para preparar Pan Rústico como un experto

Es realmente delicioso el pan que preparaste, lo hiciste de manera bastante profesional siguiendo el paso a paso de la receta, pero no está de más que leas estos 2 consejos súper útiles que te dejamos hoy aquí, vas a sorprender a todos cuando con lo sabroso que te quedó.

  1. El vapor en el horno ayuda a crear una corteza crujiente en el pan. Puedes rociar agua en el horno o colocar un recipiente con agua mientras horneas.
  2. Por tentador que sea, deja que el pan se enfríe por completo sobre una rejilla antes de cortarlo. Esto permite que la humedad se distribuya de manera uniforme y evita que el pan se vuelva gomoso.

Cocinar comida saludable es la mejor forma de engreír a la familia, sabiendo eso, te pedimos que compartas esta riquísima receta con todos tus familiares y amigos. Nos motiva mucho el saber que siempre nos ayuda ¡Muchas Gracias! 😃

Aprende a preparar más panes argentinos.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Pan Rústico

💬 ¿Qué cualidades saludables tiene la harina de trigo?

La harina de trigo es una valiosa fuente de nutrientes esenciales, incluyendo fibra dietética, proteínas, y una variedad de vitaminas del complejo B, como la tiamina, niacina y riboflavina, así como minerales como magnesio, hierro, y zinc. Su contenido en fibra dietética es particularmente destacable, ya que puede favorecer la salud digestiva al prevenir el estreñimiento, regularizar el tránsito intestinal y mantener niveles estables de azúcar en la sangre.

Julia Ledesma
Julia es una chef creativa con una visión moderna de la cocina argentina y amante de la repostería, combinando los sabores tradicionales con nuevas técnicas culinarias y presentaciones innovadoras. Siempre en busca de ingredientes frescos y locales, Julia comparte sus recetas y nos demuestra que la cocina puede ser una forma de arte. La pasión y el orgullo por los sabores argentinos son el sello distintivo de cada plato que presenta.

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