RAVIOLES DE JAMÓN Y QUESO: Aprende a Prepararlo como un Chef

Receta de Ravioles de Jamon y Queso

Los Ravioles de jamón y queso son una elección deliciosa, consisten en pequeñas porciones de masa rellenas de jamón y queso. Son suaves y tiernos, tienen un aroma delicioso y apetitoso. Son ideales para compartir en diferentes momentos, ya sea con amigos o en reuniones familiares. ¿Estás interesado en aprender a prepararlos desde casa? ¡Será muy divertido y realmente delicioso!

👩‍🍳 Receta de Ravioles de Jamón y Queso

Se mezclan líquidos y harina, se amasa para obtener una masa homogénea y se deja reposar 30 minutos. Se rellenan con una mezcla de jamón, queso, ricota, huevos y queso crema. Se cocinan en agua con sal 10 minutos y se sirve.

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 17 minutos más 30 minutos de reposo
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Total: 57 minutos
  • Comensales: 4 porciones

✍ Ingredientes de Ravioles de Queso y Jamón

Para la masa:

  • 3 cucharaditas de sal fina
  • 1 kilo de harina
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 litro de leche

Para el relleno:

  • 100 gramos de queso crema
  • 500 gramos queso barra
  • 500 gramos jamón cocido
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta, al gusto para sazonar
  • Nuez moscada, al gusto para sazonar
  • 300 gramos ricota

Para servir:

  • Queso rallado
  • Salsa roja casera

🥘 Cómo hacer Ravioles de Jamón y Queso Casero

Para preparar la masa:

  1. En un recipiente, mezclamos de manera uniforme los líquidos. Luego, en otro recipiente, colocamos la harina y la sal, formando un cuenco, y agregamos los líquidos.
  2. Amasamos la mezcla hasta obtener una masa homogénea y la dejamos reposar durante 30 minutos.

Para preparar el relleno:

  1. Picamos el jamón en cubos pequeños (brunoise) y rallamos el queso. Añadimos la ricota, los huevos y el queso crema. Estiramos la masa y rellenamos los ravioles con esta mezcla.

Para el armado:

  1. Humedecemos los bordes con un poco de agua y cubrimos con el resto de los círculos de masa, asegurándonos de sellarlos correctamente.
  2. Repetimos este proceso hasta terminar toda la masa, utilizando un tenedor pequeño si es necesario para sellar los bordes.
  3. Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal durante 10 minutos y la escurrimos. Servimos los ravioles calientes.
  4. ¡Y ya podemos disfrutar de estos deliciosos Ravioles caseros de jamón y queso con toda la familia! ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Ravioles Caseros de Jamón y Queso

Se sirven calientes sobre un plato y se les espolvorea queso rallado y se les acompaña con una salsa roja casera.

💡 3 consejos para hacer Ravioles de Jamón y Queso como un experto

Te quedaron espectaculares tus Ravioles de jamón y queso, nos alegra que hayas seguido el paso a paso de la receta, ahora te invitamos a ver estos 3 útiles consejos que te dejamos a continuación, estamos seguros de que lograrás ese toque de sabor que tanto estás buscando.

  1. Cuando estés extendiendo la masa para preparar los ravioles, evita que sea demasiado fina, ya que esto podría provocar que el relleno la rompa, haciendo que se deshagan durante la cocción.
  2. Puedes almacenar los ravioles sin cocinar en el congelador, dentro de una bolsa, por hasta 3 meses. Después de cocinarlos, si los guardas en la nevera bien tapados, pueden conservarse hasta 5 días.
  3. Al cocinarlos, agrega una ramita de orégano y un diente de ajo al agua para impartirles un toque de sabor.

Cocinar comida saludable es la mejor forma de cuidar a los que más queremos, sabiendo eso, te pedimos que compartas la receta de Ravioles de jamón y queso con todos tus familiares y amigos. Sabemos que siempre nos ayudas, un millón de gracias. 😃

Aprende a preparar más pastas argentinas.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Ravioles de Jamón y Queso

💬 ¿El queso es un alimento nutritivo?

Es una fuente significativa de calcio, importante para la salud de los huesos y los dientes, así como para la función muscular y nerviosa. Contiene vitaminas como la vitamina B12, que es esencial para la formación de glóbulos rojos y el buen funcionamiento del sistema nervioso. También, algunos quesos fermentados, como el queso azul o el cheddar envejecido, pueden contener probióticos que son beneficiosos para la salud digestiva.

Julia Ledesma
Julia es una chef creativa con una visión moderna de la cocina argentina y amante de la repostería, combinando los sabores tradicionales con nuevas técnicas culinarias y presentaciones innovadoras. Siempre en busca de ingredientes frescos y locales, Julia comparte sus recetas y nos demuestra que la cocina puede ser una forma de arte. La pasión y el orgullo por los sabores argentinos son el sello distintivo de cada plato que presenta.

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