ÑOQUIS DE ESPINACA: Tu Receta Paso a Paso para un Resultado Delicioso

Receta de Ñoquis de Espinaca

Los Ñoquis de espinaca son un plato delicioso muy popular en la cocina argentina. Tiene un sabor único gracias a la mezcla de papas y espinacas. Su preparación es sencilla y requiere solo unos pocos ingredientes. Son perfectos para compartir en reuniones familiares durante los almuerzos. ¿Qué te parece preparar algo nutritivo y delicioso hoy? ¡Empecemos ya mismo!

👩‍🍳 Receta de Ñoquis de Espinaca

Se prepara un puré firme de papas condimentado al gusto. Se cocinan brevemente las espinacas, se escurren y pican finamente. Se mezcla el puré con huevo y espinacas, se añade gradualmente la harina hasta obtener una masa suave. Se forman los ñoquis y se cocinan en agua hirviendo hasta que floten. Se sirve de inmediato.

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 18 minutos
  • Total: 33 minutos
  • Comensales: 4 porciones

✍ Ingredientes de Ñoquis de Verdura

  • 1 atado de espinacas
  • 500 gramos de harina
  • 500 gramos de papas
  • Nuez moscada, al gusto
  • 1 huevo
  • Sal, pimienta, al gusto para sazonar

Para servir:

  • Queso rallado

🥘 Cómo hacer Ñoquis Verdes

  1. Cocinamos las papas utilizando la menor cantidad de líquido posible, ya sea en el microondas o en el horno si es posible, obteniendo un puré firme que condimentamos a nuestro gusto.
  2. Hervimos el atado de espinaca durante un máximo de un minuto, escurrimos bien y picamos finamente.
  3. Mezclamos el puré con el huevo, las espinacas picadas y la mitad de la harina. Incorporamos el resto de la harina gradualmente hasta obtener una masa suave que no se adhiera a los dedos, evitando amasar en exceso. Cortamos la masa en trozos, formamos tiras finas y creamos los ñoquis. Espolvoreamos harina sobre ellos para evitar que se peguen.
  4. En una cacerola, llevamos agua a ebullición y, una vez que hierva, se colocan, cocinándolos hasta que floten en la superficie. Los retiramos con una espumadera y los servimos de inmediato. ¡Y listo, es momento de disfrutar de nuestros ricos Ñoquis de verdura! ¡Que lo disfruten!

💡 Cómo servir Ñoquis de Espinaca

Se sirve sobre un plato y se le decora con queso rallado encima.

💡 3 consejos para hacer Ñoquis de Espinaca Saludables como un experto

Te quedaron espectaculares tus Ñoquis de espinaca, nos alegra que hayas seguido el paso a paso de la receta, ahora te invitamos a ver estos 3 útiles consejos que te dejamos a continuación, vas a conseguir un sabor delicioso que cautivará paladares.

  1. Asegúrate de cocinar las papas hasta que queden bien tiernas. Puedes hornearlas o cocinarlas al microondas para evitar el exceso de humedad.
  2. No amases la masa en exceso para evitar ñoquis densos. Solo mézclala lo suficiente para integrar los ingredientes.
  3. Asegúrate de que el agua en la que cocinarás los ñoquis esté hirviendo antes de agregarlos. Esto ayuda a que mantengan su forma y textura.

Una buena comida nos alegra hasta el día más triste, por eso te pedimos que compartas la receta de Ñoquis de espinaca entre amigos y familiares. Muchas gracias por la ayuda, tu apoyo nos motiva a mejorar día a día. 😃

Aprende a preparar más pastas argentinas.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Ñoquis de Espinaca

💬 ¿Por qué es saludable la espinaca?

Posee antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, que son muy beneficiosos para la salud ocular y pueden ayudar a prevenir enfermedades oculares relacionadas con la edad. Es baja en calorías, pero alta en volumen, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan controlar su peso. Los compuestos presentes en la espinaca, como el folato y los nitratos, pueden ayudar a mantener la salud cardiovascular y regular la presión arterial. Además, es rica en fibra, lo que favorece la salud digestiva, ayuda en la regulación del azúcar en la sangre y contribuye a la sensación de saciedad.

Augusto Arguello
Augusto es un apasionado por la cocina argentina desde temprana edad, heredó de sus abuelos la importancia de los ingredientes y la técnica en cada preparación. Con más de 10 años de experiencia culinaria en los más destacados restaurantes porteños, Augusto comparte su experiencia y conocimiento en nuestro Sabor Argento, siempre innovando y enriqueciendo el patrimonio gastronómico argentino.

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