MASA PARA PIZZA: Cocina Fácil y Sabrosa

Receta de Masa para Pizza

La Masa para pizza es fundamental para hacer las pizzas, un plato italiano muy apreciado. Su sabor es suave, con un ligero matiz dulce que proviene de la fermentación de la levadura. En cuanto a su textura, es elástica y ligera en el centro, mientras que los bordes tienden a ser crujientes. Es perfecta para compartir en cenas casuales, entre amigos y familiares, así como en eventos sociales y celebraciones.

👩‍🍳 Receta de Masa para Pizza

Se mezcla levadura, agua tibia y azúcar, agrega a la harina y sal, amasa, se incorpora aceite, se deja reposar, se divide, se estira y se hornea para obtener una masa de pizza deliciosa.

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 25 minutos más 1 hora de reposo
  • Tiempo de cocción: 06 minutos
  • Total: 1 hora 31 minutos
  • Comensales: 8 porciones

✍ Ingredientes de Masa para Pizza Casera

  • 1/2 kilo de harina 000
  • 1/2 cucharada de sal
  • 25 gramos de levadura fresca
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 taza de agua tibia

Para servir:

  • Salsa de tomate casera
  • Aceitunas negras
  • Jamón
  • Champiñones

🥘 Cómo hacer Masa de Pizza Casera

  1. En un bol o taza, coloca la levadura y 1/2 taza de agua tibia, luego añade la cucharada de azúcar. Mezcla bien hasta que aparezcan burbujas y tapa con un nylon, dejando reposar durante aproximadamente 10 minutos para que la levadura crezca.
  2. En otro bol, coloca la harina y mézclala con la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la media taza de agua con la levadura. Incorpora el resto del agua tibia y mezcla todos los ingredientes con las manos hasta formar una masa. Agrega el aceite en forma de hilo y amasa nuevamente.
  3. Deja reposar la masa para pizza durante unos 15 minutos, luego amásala sobre una mesa enharinada. Divide la masa en dos bolas del mismo tamaño.
  4. Estira la masa hasta formar un círculo y colócala en una fuente para pizza. Deja reposar en un lugar templado hasta que la masa haya aumentado un poco de volumen, aproximadamente unos 15 minutos.
  5. Precalienta el horno a una temperatura alta y hornea la pizza durante unos 6 minutos. Este paso es crucial para asegurarse de que la masa quede bien cocida, especialmente la parte entre los ingredientes y la masa.
  6. Si omites este paso, esa zona puede quedar húmeda y cruda. ¡A disfrutar de esta Masa de pizza casera! ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Masa Casera para Pizza

Se le sirve sobre un plato y se le acompaña con una salsa de tomate y se le decora con aceitunas negras, jamón o champiñones, tú elige qué ingredientes utilizar. ¡Experimenta!

💡 1 tip para preparar Masa para Pizza como un experto

Es realmente deliciosa tu Masa para pizza, las preparaste de manera bastante profesional siguiendo el paso a paso de tu receta, pero no está de más que leas este tip súper útil que te dejamos aquí, simplemente sorprenderás a tus invitados cuando la prueben.

  1. Si puedes, permite que la masa fermente lentamente en el refrigerador durante al menos 24 horas. Esto desarrollará sabores más complejos y una textura más ligera y aireada en la masa.

Una buena comida no es sencilla de preparar, pero cuando se logra obtenemos una enorme satisfacción, por eso te pedimos que compartas la receta de Masa casera para pizza entre amigos y familiares. Agradecemos el tiempo que nos dedicas y la ayuda valiosa que nos das. 😃

Aprende a preparar más pizzas argentinas.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Masa para Pizza

💬 ¿Cómo se obtiene la harina?

La harina se produce moliendo granos de cereales como trigo, maíz, arroz, centeno o cebada. Después de limpiar y clasificar los granos, se muelen en molinos utilizando diversas técnicas. Durante el proceso de molienda, los granos se pulverizan para obtener harina fina. Luego, se separan los fragmentos de cáscara y salvado mediante tamizado y cribado. El resultado es harina lista para su uso en una variedad de productos alimenticios, incluyendo pan, pasteles, galletas y masa para pizza.

💬 ¿Cuáles son los beneficios del aceite de oliva?

El aceite de oliva contiene ácidos grasos monoinsaturados, como el ácido oleico, que son conocidos por sus efectos positivos en la salud del corazón al reducir el colesterol LDL (conocido como colesterol «malo») y aumentar el colesterol HDL (conocido como colesterol «bueno»). Además, está cargado de antioxidantes como la vitamina E y los polifenoles, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y protegen las células del daño causado por los radicales libres.

Augusto Arguello
Augusto es un apasionado por la cocina argentina desde temprana edad, heredó de sus abuelos la importancia de los ingredientes y la técnica en cada preparación. Con más de 10 años de experiencia culinaria en los más destacados restaurantes porteños, Augusto comparte su experiencia y conocimiento en nuestro Sabor Argento, siempre innovando y enriqueciendo el patrimonio gastronómico argentino.

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