PIZZA ARGENTINA FÁCIL Y RÁPIDO

Receta de Pizza Argentina

👩‍🍳 Receta de Pizza Argentina

La Pizza argentina se ha convertido en un plato icónico de la gastronomía del país y ha desarrollado características propias que la distinguen de otros estilos de pizza, se caracteriza por tener una masa esponjosa, gruesa y su borde es alto con relleno de queso. Es ideal para disfrutar en compañía de familiares y amigos. Aquí te comparto la receta paso a paso para que lo prepares hoy mismo. ¡Empecemos!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 1 hora 55 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Total: 2 horas 15 minutos
  • Comensales: 6 porciones

✍ Ingredientes de Pizza a la Argentina

  • 500 gramos de harina tamizada
  • 25 gramos de levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • 300 mililitros de agua tibia
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 lata de salsa de tomate o tomates triturados
  • 2 cebollas medianas
  • Orégano
  • Sal

🥘 Cómo hacer Pizza Casera Argentina

  1. Primero, comenzamos preparando la masa. Tamizamos la harina y la colocamos en un recipiente junto con la sal. Disolvemos la levadura en un vaso con un poco de agua tibia y la agregamos al bol. Removemos suavemente.
  2. Después, añadimos el resto del agua tibia y el aceite de oliva, continuando con la mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si no tenemos una amasadora eléctrica, lo hacemos a mano como se hacía antiguamente.
  3. A continuación, engrasamos ligeramente la bandeja del horno con aceite y extendemos la masa de la pizza hasta lograr un grosor de aproximadamente un centímetro. La dejamos reposar durante 2 horas para que la masa suba.
  4. Mientras tanto, vamos a preparar la salsa. Sofreímos la cebolla, previamente cortada en juliana, en una sartén con un poco de aceite. Cuando tome un color dorado, añadimos el tomate, el orégano a nuestro gusto y una pizca de sal. Cocinamos durante unos diez minutos.
  5. Después del tiempo de reposo de la masa, precalentamos el horno a 210 grados centígrados y colocamos la bandeja con la masa durante diez minutos. Con cuidado, la sacamos del horno y extendemos la salsa de tomate y cebolla sobre toda la base. Vertemos un fino chorrito de aceite de oliva sobre la salsa.
  6. Regresamos la bandeja al horno y la horneamos durante 10 minutos adicionales. Luego, añadimos una capa de mozzarella y los ingredientes que deseemos, como bacon, pollo desmenuzado, atún, aceitunas, jamón dulce, champiñones, etc.
  7. Volvemos a introducir la pizza en el horno y la horneamos por unos minutos más hasta que la mozzarella se haya derretido. ¡Ahora, la pizza está lista! ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Pizza Argentina Tradicional

Se sirve caliente sobre un plato por porciones y se le espolvorea orégano seco encima.

💡 4 consejos para hacer Pizza Argentina como un experto

Te quedó espectacular tu Pizza Argentina, nos alegra que hayas seguido el paso a paso de la receta, ahora te invitamos a ver estos 4 súper útiles consejos que te dejamos a continuación, estamos seguros de que lograrás un sabor exquisito y único.

  1. Utiliza harina de trigo tipo 00 o harina de fuerza, ya que estas harinas tienen un contenido de gluten más alto, lo que ayudará a obtener una masa más elástica y suave.
  2. Al amasar la masa, es importante trabajarla lo suficiente para desarrollar el gluten, pero sin excederse. Evita amasarla en exceso, porque esto puede hacer que la masa se vuelva dura y difícil de manejar. Amasa hasta obtener una consistencia suave y elástica.
  3. Para darle un toque más casero puedes preparar tu misma salsa de tomate, utiliza tomates maduros y de calidad, tritúralos o pásalos por un colador para obtener una salsa suave y sin grumos. Agrega especias como orégano, ajo y una pizca de azúcar para realzar el sabor.
  4. Para la cobertura puedes agregarle lo que más te guste, puedes ponerle jamón, morrones, aceitunas, champiñones, etc.

La comida es la parte fundamental en la cultura de un país. Sabiendo eso, te pedimos que compartas la receta con todos tus contactos en las redes sociales, así ellos también podrán disfrutar y preparar esta deliciosa comida. Estamos muy agradecidos contigo, apreciamos tu ayuda. 😃

Aprende a preparar más pizzas argentinas.

¿Te ha sido útil esta receta?

¡Haz clic en una estrella para puntuarlo!

Promedio de puntuación 4.7 / 5. Recuento de votos: 133

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

❓ Preguntas relacionadas sobre Pizza Argentina

💬 ¿Cuál es la diferencia entre la Pizza Argentina y la Pizza Italiana?

La Pizza Argentina y la Pizza Italiana presentan algunas diferencias distintivas en términos de estilo, ingredientes y técnicas de preparación. La masa de la Pizza Argentina tiende a ser más esponjosa y gruesa en comparación con la masa italiana, que suele ser más delgada y crujiente. A menudo tiene un borde alto y esponjoso conocido como «borde relleno» o «borde de queso», mientras que la pizza italiana tiene un borde más delgado y crujiente. En la Pizza Argentina, la cobertura de queso es abundante y se derrite formando una capa dorada y cremosa sobre la pizza. Se utiliza principalmente queso mozzarella que aporta proteínas, calcio y vitamina B12. Es conocida por su diversidad de ingredientes, como jamón, morrones, aceitunas, cebolla, champiñones, y puede incluir otras carnes, verduras y especias adicionales.

Eduardo Pintos
Eduardo es un chef autodidacta que descubrió su pasión por la cocina argentina a través de los sabores típicos del campo y la tradición familiar. Con más de 8 años de experiencia en la cocina, Eduardo fusiona técnicas modernas con ingredientes autóctonos, creando platos únicos e innovadores. En nuestro blog comparte sus recetas favoritas y secretos culinarios para que todos puedan disfrutar de la auténtica cocina argentina.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *