PIZZA CON HARINA DE GARBANZO: Receta Completa para Prepararla Perfectamente

Receta de Pizza con Harina de Garbanzo

La Pizza con harina de garbanzo es una alternativa creativa a la pizza clásica, donde la harina de trigo se reemplaza parcial o totalmente por harina de garbanzos, otorgándole un sabor distintivo y una textura única. Su popularidad en Argentina y más allá se debe a su versatilidad y a los beneficios que aporta a la salud, siendo una opción atractiva para aquellos que buscan alternativas más saludables o que siguen dietas específicas. ¿Listo para poner tus habilidades en la cocina? Sigue estos simples pasos y sorpréndete con el resultado.

👩‍🍳 Receta de Pizza con Harina de Garbanzo

Se precalienta el horno. Se mezcla harina de garbanzos, polvo de hornear y sal en un tazón grande, se añade agua y aceite hasta formar una masa suave. Se extiende la masa y se hornea. Luego, se agrega salsa, queso y tus ingredientes favoritos, y se hornea hasta que el queso se derrita.

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 38 minutos
  • Tiempo de cocción: 22 minutos
  • Total: 1 hora
  • Comensales: 6 porciones

✍ Ingredientes de Pizza con Masa de Harina de Garbanzo

Para la masa:

  • 1 taza de harina de garbanzos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de agua

Para la cobertura:

  • Salsa de tomate, al gusto
  • Queso mozzarella rallado, al gusto
  • Champiñones, cortados en láminas
  • Pimientos, cortados en tiras
  • Cebolla, cortada en tiras finas
  • Tomate, cortado en rebanadas
  • Hojas de albahaca fresca, para decorar

Para servir:

  • Copa de vino tinto o blanco

🥘 Cómo hacer Pizza de Garbanzo

  1. Prende tu horno y caliéntalo a 220 grados centígrados para que esté listo para hornear. En un tazón grande, mezcla la harina de garbanzos, polvo de hornear y un toque de sal.
  2. Ahora, agrega el agua y el aceite de oliva a la mezcla de harina y mézclalo todo con cariño hasta que se convierta en una masa suavecita y fácil de manejar.
  3. Si ves que está muy seca, añade un poquito más de agua; si está muy pegajosa, echa un poquito más de harina de garbanzos. Espolvorea un poco de harina en la superficie donde vas a trabajar y extiende la masa con un rodillo hasta que tenga el grosor que más te guste.
  4. Coloca la masa en una bandeja para hornear que ya hayas engrasado o cubierto con papel pergamino. Mete la base de pizza al horno precalentado y déjala cocinar unos 10-12 minutos, o hasta que veas que se pone ligeramente doradita.
  5. Cuando la base esté lista, sácala del horno y empieza a preparar la cobertura. Extiende la salsa de tomate, esparce el queso mozzarella rallado y coloca los pimientos, cebolla, tomate y hojas de albahaca fresca.
  6. Vuelve a hornear la pizza durante otros 8-10 minutos, o hasta que el queso esté todo derretido y burbujeante. Saca la pizza del horno, deja que se enfríe un poquito, córtala en porciones y sirve. ¡A saborear tu deliciosa Pizza de garbanzos!

💡 Cómo servir Pizza con Harina de Garbanzo

Esta deliciosa pizza se sirve sobre platos en tajadas y se acompaña con una copa de vino tinto o blanco.

💡 2 consejos para hacer Pizza con Harina de Garbanzo como un experto

Te quedó espectacular tu Pizza con harina de garbanzo, nos alegra que hayas seguido el paso a paso de la receta, ahora te invitamos a ver estos 2 útiles consejos que te dejamos a continuación, estamos seguros de que tus invitados pedirán repetición.

  1. Prepara tus propias salsas caseras en lugar de usar salsas comerciales enlatadas. Una salsa de tomate casera con hierbas frescas y especias puede hacer una gran diferencia en el sabor de tu Pizza con harina de garbanzo.
  2. Experimenta con diferentes tipos de queso para la cobertura. Además del queso mozzarella, puedes probar queso feta, queso de cabra o queso parmesano para añadir más profundidad de sabor.

Cocinar Pizza con harina de garbanzo saludable es la mejor forma de cuidar a los seres que más amamos, sabiendo eso, te pedimos que compartas la receta en todas tus redes sociales. Un millón de gracias por dedicar un poco de tu tiempo en nosotros. 😃

Aprende a preparar más pizzas argentinas.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Pizza con Harina de Garbanzo

💬 ¿Qué beneficios tiene la harina de garbanzos?

La harina de garbanzos ofrece varios beneficios, ya que es rica en proteínas y fibra, lo que puede ayudar a mantener la saciedad y regular el azúcar en la sangre. También es una buena fuente de vitaminas y minerales, como hierro, magnesio y vitamina B6. Además, es naturalmente libre de gluten, lo que la hace adecuada para personas con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca.

Eduardo Pintos
Eduardo es un chef autodidacta que descubrió su pasión por la cocina argentina a través de los sabores típicos del campo y la tradición familiar. Con más de 8 años de experiencia en la cocina, Eduardo fusiona técnicas modernas con ingredientes autóctonos, creando platos únicos e innovadores. En nuestro blog comparte sus recetas favoritas y secretos culinarios para que todos puedan disfrutar de la auténtica cocina argentina.

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