PIZZA DE ESPINACA: La Mejor Receta Tradicional Explicada

Receta de Pizza de Espinaca

La Pizza de espinaca es una versión creativa de la pizza clásica, destacada por su cobertura de espinacas, bastante apreciada en Argentina por su adaptabilidad y amor por las pizzas en general, además de ser una opción más nutritiva. Su sabor combina la frescura de las espinacas con la delicia del queso fundido, y su textura puede ser suave con un ligero crujido en la base, una delicia para disfrutar en cualquier ocasión. ¿Estás listo para dar vida a esta receta? ¡Comencemos a cocinar!

👩‍🍳 Receta de Pizza de Espinaca

Se prepara la masa, se deja reposar, se estira en un molde y se hornea. Se sofríe los ajos, se saltea las espinacas, se mezcla con mozzarella, se coloca sobre la masa, se espolvorea con parmesano y se gratina en el horno hasta derretir el queso.

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 17 minutos más 15 minutos de reposo
  • Tiempo de cocción: 16 minutos
  • Total: 48 minutos
  • Comensales: 6 porciones

✍ Ingredientes de Pizza con Espinaca

Para la masa:

  • 200 gramos de harina de trigo preparada
  • 100 mililitros de agua
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva

Para el relleno:

  • 2 manojos de espinacas frescas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chorro de aceite
  • 150 gramos de queso mozzarella
  • 50 gramos de queso parmesano

Para servir:

  • Salsa chimichurri
  • Ensalada fresca

🥘 Cómo hacer Pizza de Espinaca a la Italiana

Para preparar la masa:

  1. Comienza mezclando todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea, creando una corona de harina y dejándola reposar durante unos 15 minutos para que leude.
  2. Después de este tiempo, estira la masa y cubre un molde circular, o de la forma que prefieras, extendiéndola con los dedos y formando un borde para la pizza de espinacas. Hornea esta base en el horno precalentado a 180 grados centígrados durante 7-8 minutos y luego resérvala.

Para preparar el relleno:

  1. Calienta una sartén con un poco de aceite y sofríe los ajos hasta que estén dorados. Retira los ajos y saltea las espinacas en la misma sartén para que absorban el sabor del ajo. Condimenta con sal y pimienta al gusto y, una vez listas, mezcla las espinacas con el queso mozzarella.
  2. Luego, cubre la base de la pizza con esta mezcla de espinacas y queso, y espolvorea encima el queso parmesano y el queso para gratinar.
  3. Regresa la pizza al horno por otros 5-8 minutos hasta que el queso se derrita y gratine, asegurándote de que todo esté bien caliente, retira del horno, corta en porciones y sirve. ¡Y listo! ¡Que disfrutes de tu deliciosa Pizza de espinaca a la italiana!

💡 Cómo servir Pizza de Espinaca

Se sirve en porciones sobre un plato y se le acompaña con salsa chimichurri y una ensalada fresca.

💡 3 consejos para preparar Pizza de Espinaca a la Italiana como un profesional

No existen palabras para describir lo rico que preparaste tu Pizza con espinaca, pero puede quedar aún mejor si sigues estos simples, pero útiles consejos que te dejamos a continuación, no habrá paladar que se resista.

  1. Si no tienes masa de pizza tradicional, considera usar una base alternativa, como una base de coliflor o una base de harina de almendras, para una opción baja en carbohidratos y rica en sabor.
  2. Agrega un toque extra de sabor con especias como pimienta negra, pimentón ahumado, o incluso un poco de nuez moscada rallada sobre las espinacas antes de hornear.
  3. Para evitar que la pizza se vuelva demasiado húmeda, escurre bien las espinacas después de saltearlas y evita añadir demasiada salsa de tomate o ingredientes con alto contenido de agua.

Una buena Pizza con espinaca no es sencilla de preparar, pero cuando se logra se tiene una alegría realmente enorme, por eso te pedimos que compartas esta receta entre amistades y la familia. Agradecemos tu apoyo desinteresado y el tiempo que nos dedicas. 😃

Aprende a preparar más pizzas argentinas.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Pizza de Espinaca

💬 ¿Por qué las espinacas son buenas para la salud?

Las espinacas contienen una variedad de antioxidantes, como la luteína y la zeaxantina, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Esto ayuda a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y cáncer. Además, son una excelente fuente de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina A, vitamina C, ácido fólico vitamina K, calcio y hierro, entre otros. Estos nutrientes son importantes para el buen funcionamiento del cuerpo y contribuyen a una salud óptima.

Augusto Arguello
Augusto es un apasionado por la cocina argentina desde temprana edad, heredó de sus abuelos la importancia de los ingredientes y la técnica en cada preparación. Con más de 10 años de experiencia culinaria en los más destacados restaurantes porteños, Augusto comparte su experiencia y conocimiento en nuestro Sabor Argento, siempre innovando y enriqueciendo el patrimonio gastronómico argentino.

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