PIZZA DE VERDURAS: Aprende a Prepararla como un Chef

Receta de Pizza de Verduras

La Pizza de verduras es una variante de la clásica receta de pizza al incluir una amplia variedad de vegetales como protagonistas en su cobertura. Su sabor es fresco y sabroso, con un toque ligeramente dulce gracias a los vegetales caramelizados durante el horneado. En Argentina, esta pizza ha ganado popularidad gracias a la creciente tendencia hacia una alimentación más equilibrada y saludable, así como a la riqueza de opciones gastronómicas que ofrece el país. ¿Qué opinas de cocinar esta receta? ¡Manos a la obra!

👩‍🍳 Receta de Pizza de Verduras

Se prepara la masa mezclando harina, levadura, azúcar, sal, agua tibia y aceite de oliva, se deja reposar hasta duplicar su tamaño. Se precalienta el horno. Se estira la masa y se cubre con salsa de tomate, champiñones, pimientos, cebolla, espinacas y queso. Se espolvorea con orégano, sal y pimienta. Se hornea hasta dorar.

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 24 minutos más 1 hora de reposo
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Total: 1 hora 44 minutos
  • Comensales: 8 porciones

✍ Ingredientes de Pizza Casera de Verduras

Ingredientes para la masa:

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de levadura seca activa
  • 3/4 taza de agua tibia
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal

Ingredientes para la cobertura:

  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1 taza de champiñones, cortados en rodajas
  • 1/2 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1/2 pimiento verde, cortado en tiras
  • 1 taza de queso mozzarella, rallado
  • 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas
  • 1 taza de espinacas frescas
  • 1/4 taza de queso parmesano, rallado
  • Orégano seco, al gusto
  • Sal y pimienta, al gusto para sazonar
  • Aceite de oliva, para rociar

Para servir:

  • Ensalada verde fresca
  • Salsa chimichurri

🥘 Cómo hacer Pizza Vegetal

  1. Para empezar, vamos a preparar la masa. En un tazón grande, combina la harina, levadura, sal y azúcar. Después, agrega el agua tibia y el aceite de oliva, y mézclalo todo hasta obtener una masa suave. Luego, toca amasarla durante unos minutos para que todo se integre perfectamente.
  2. Ahora, cubre el tazón con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
  3. Mientras nuestra masa reposa y se vuelve esponjosa, precalienta tu horno a 220 grados centígrados para que esté bien calentito cuando llegue el momento de hornear.
  4. Cuando la masa haya duplicado su tamaño, divídela en dos partes iguales y estira cada parte sobre una bandeja para hornear previamente engrasada o cubierta con papel pergamino, dándole forma a nuestras bases para pizza. Recuerda que puedes ajustar el grosor según tu preferencia.
  5. Ahora llega el momento de añadir los ingredientes. Extiende la salsa de tomate sobre las bases de pizza, dejando un borde sin cubrir para que nuestra pizza tenga ese toque crujiente.
  6. Después, distribuye uniformemente los champiñones, los pimientos, la cebolla y las espinacas sobre la salsa de tomate en ambas pizzas.
  7. Y ahora, espolvorea generosamente el queso mozzarella rallado sobre las verduras, seguido del queso parmesano rallado para darle un toque de sabor extra. No te olvides de condimentar con orégano seco, sal y pimienta al gusto.
  8. Para darle el toque final, rocía un poquito de aceite de oliva sobre las pizzas antes de llevarlas al horno. Hornéalas durante unos 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente, y el queso esté derretido y burbujeante.
  9. Una vez que estén listas y la casa se llene de un delicioso aroma, saca las pizzas del horno, deja que se enfríen un poquito, córtalas en porciones y sirve. ¡Listo, ya puedes disfrutar de tu Pizza de verduras! ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Pizza Vegetariana

Se sirve sobre un plato y se le acompaña con una ensalada verde fresca y salsa chimichurri.

💡 3 tips para preparar Pizza de Verduras como un experto

Preparaste muy bien tu Pizza de verduras, se nota que seguiste al pie de la letra todos los pasos de la receta, pero sabemos que te puede quedar aún mejor siguiendo estos 3 consejos que te dejamos a continuación, lograrás una pizza que se destaque de entre las demás.

  1. Además del queso mozzarella, prueba con queso de cabra desmenuzado, queso feta, queso parmesano o cualquier otro queso que te guste para darle un toque extra de sabor a tu Pizza de verduras.
  2. Agrega hierbas frescas como albahaca, orégano, tomillo o romero justo antes de hornear la Pizza de verduras para realzar los sabores y aromas.
  3. Si deseas hacer tu Pizza de verduras más sustanciosa, considera agregar proteínas como pollo a la parrilla, jamón, salchichas vegetarianas o tofu.

Una buena Pizza de verduras le da alegría a toda la familia, por eso te pedimos que compartas la receta entre amigos y familiares. Agradecemos el apoyo y el tiempo que nos brindas. Muchas gracias. 😃

Aprende a preparar más pizzas argentinas.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Pizza de Verduras

💬 ¿Por qué es importante consumir verduras?

Las verduras contienen una amplia gama de nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y antioxidantes que son vitales para el correcto funcionamiento del cuerpo humano. Estos nutrientes desempeñan un papel crucial en el mantenimiento de la salud de la piel, el cabello, los huesos y el sistema inmunológico. Además, son una valiosa fuente de fibra dietética, la cual juega un papel fundamental en la salud digestiva. La fibra ayuda a prevenir el estreñimiento, favorece la regularidad intestinal y contribuye a una sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para el control del peso.

💬 ¿Aquí va la pregunta?

Los fideos son una fuente de energía rápida gracias a los carbohidratos que contienen, lo que los hace valiosos para atletas y personas activas. Aunque no son tan ricos en proteínas como las carnes y legumbres, proporcionan una opción equilibrada para aquellos que buscan reducir su ingesta de carne. Además, incluyen fibra, que beneficia la digestión y contribuye a mantener niveles estables de azúcar en sangre.

Eduardo Pintos
Eduardo es un chef autodidacta que descubrió su pasión por la cocina argentina a través de los sabores típicos del campo y la tradición familiar. Con más de 8 años de experiencia en la cocina, Eduardo fusiona técnicas modernas con ingredientes autóctonos, creando platos únicos e innovadores. En nuestro blog comparte sus recetas favoritas y secretos culinarios para que todos puedan disfrutar de la auténtica cocina argentina.

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