PIZZA CON HARINA INTEGRAL: Fácil y Deliciosa, ¡Impresiona a Todos!

Receta de Pizza con Harina Integral

La Pizza con harina integral es una versión alternativa de la pizza clásica, donde se emplea harina integral en vez de harina refinada para la masa. En Argentina, esta adaptación ha cobrado popularidad gracias al creciente interés por la alimentación saludable y la preferencia por ingredientes integrales. Destaca por su sabor único y una textura densa y crujiente que la distingue de la versión tradicional. ¿Cómo te fue con la receta? ¡Comparte tus impresiones en la sección de comentarios!

👩‍🍳 Receta de Pizza con Harina Integral

Se hace un círculo de harina integral, se mezcla con levadura, aceite, azúcar y agua, se rodea con sal, se amasa y se reposa, se forma bollitos, se cubre con salsa y mozzarella, se hornea por 10 minutos, se añade tomate, ajo, perejil, aceitunas y aceite, se hornea 5 minutos más. Listo.

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 28 minutos más 30 minutos de reposo
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Total: 1 hora 13 minutos
  • Comensales: 6 porciones

✍ Ingredientes de Pizza de Harina Integral

  • 500 gramos de harina integral fina
  • 25 gramos de levadura natural o 10 gramos de levadura seca
  • 300 mililitros de agua tibia (1 1/2 taza)
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen o girasol
  • 1 lata de salsa de tomate orgánica
  • 1 tomate grande

Para servir:

  • Ensalada verde fresca
  • Salsa chimichurri

🥘 Cómo hacer Pizza Integral

  1. Coloca la harina integral formando un círculo en la mesa. En el centro, añade la levadura, el aceite, el azúcar y un poco de agua tibia. Alrededor del círculo, agrega la sal, evitando que entre en contacto con la levadura. Mezcla mientras agregas agua gradualmente.
  2. Amasa la masa y déjala reposar durante 20 a 30 minutos. Luego, extiende la masa en un recipiente y forma los bollitos, llevando la masa hacia los bordes. Agrega la salsa de tomate, asegurándote de no llegar completamente a los bordes.
  3. Esparce la mozzarella rallada sobre la pizza y hornéala a 170 grados centígrados durante 10 minutos. Retira la pizza y coloca las rodajas de tomate, el ajo y el perejil picados a gusto, junto con las aceitunas. Rocía la pizza con un poco de aceite de oliva y hornéala por 5 minutos más. ¡Sácala del horno y disfruta de tu Pizza con harina integral!

💡 Cómo servir Pizza Casera con Harina Integral

Se sirve en porciones sobre un plato y se le acompaña con una ensalada verde fresca y salsa chimichurri.

💡 1 consejo para hacer Pizza con Harina Integral como un experto

Te quedó espectacular tu Pizza con harina integral, nos alegra que hayas seguido el paso a paso de la receta, ahora te invitamos a ver este gran consejo que te dejamos a continuación, estamos seguros de que lograrás ese sabor sabroso y especial que tanto buscas.

  1. Experimenta con hierbas frescas como albahaca, orégano, tomillo o romero, así como con especias como pimienta negra, ají molido o pimentón para darle un toque extra de sabor a tu Pizza integral.

Cocinar Pizza con harina integral saludable es la mejor forma de cuidar a los seres que más amamos, sabiendo eso, te pedimos que compartas esta nutritiva receta con todos tus familiares y amigos. Estamos felices y agradecidos contigo por la ayuda que nos brindas. 😃

Aprende a preparar más pizzas argentinas.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Pizza con Harina Integral

💬 ¿Es saludable la harina integral?

La harina integral es rica en vitaminas del complejo B, como ácido fólico, niacina y tiamina, así como en minerales como hierro, magnesio y zinc. Su contenido de fibra dietética es mayor que el de la harina refinada, lo que favorece la salud digestiva, proporciona sensación de saciedad y puede contribuir al control del peso. Además, la fibra soluble presente en la harina integral puede ayudar a disminuir los niveles de colesterol LDL («malo»), lo que a su vez puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Augusto Arguello
Augusto es un apasionado por la cocina argentina desde temprana edad, heredó de sus abuelos la importancia de los ingredientes y la técnica en cada preparación. Con más de 10 años de experiencia culinaria en los más destacados restaurantes porteños, Augusto comparte su experiencia y conocimiento en nuestro Sabor Argento, siempre innovando y enriqueciendo el patrimonio gastronómico argentino.

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