PIZZA CUATRO QUESOS: Receta Casera Auténtica y Sencilla

Receta de Pizza Cuatro Quesos

La Pizza cuatro quesos es amada en Argentina y en muchos rincones del mundo por su exquisito sabor y la mezcla de quesos que le da una textura suave y un sabor rico y profundo. Es ideal para disfrutarse en cualquier momento, especialmente para compartir con amigos y familia. ¡Si te gusta el queso, prepara esta receta! ¡A cocinar ya mismo!

👩‍🍳 Receta de Pizza Cuatro Quesos

Se saltea el ajo en aceite y manteca, se agrega crema, especias y queso rallado, y se hierve con fécula de maíz disuelta hasta obtener una mezcla espesa. Se prepara la masa con levadura, harina, sal, agua y manteca, se deja levar, luego se estira, se añade los quesos y se hornea hasta dorar.

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 27 minutos más 1 hora de reposo
  • Tiempo de cocción: 08 minutos
  • Total: 1 hora 35 minutos
  • Comensales: 6 porciones

✍ Ingredientes de Pizza 4 Quesos

  • 225 gramos de queso azul
  • 375 gramos de queso mozzarella
  • 150 gramos queso parmesano
  • 300 gramos de queso Ricotta

Para la base:

  • Sal y pimienta, cantidad necesaria
  • 75 gramos de queso rallado
  • Aceite de oliva, cantidad necesaria
  • 75 mililitros de agua
  • Manteca, cantidad necesaria
  • 375 gramos de crema de leche
  • 22.5 gramos de fécula de maíz
  • 1 1/2 diente de ajo
  • 1 1/2 pizca de nuez moscada

Para la masa:

30 gramos de levadura
480 mililitros de agua
1 1/2 cucharada de manteca
Sal, cantidad necesaria
600 gramos de harina

Para servir:

  • Aceitunas negras o verdes
  • Salsa chimichurri

🥘 Cómo hacer Pizza Casera Cuatro Quesos

Preparación de la Base:

  1. En una sartén, saltea el ajo picado en aceite de oliva y manteca hasta que esté fragante, evitando que se dore.
  2. Agrega la crema, la sal, la pimienta, la nuez moscada, el queso rallado y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 3 minutos, hasta que la mezcla reduzca ligeramente.
  3. Incorpora la fécula de maíz disuelta en agua y lleva la mezcla a hervor. Cocina hasta que espese, luego retira del fuego y reserva.

Preparación de la Masa:

  1. Disuelve la levadura fresca con un poco de agua tibia. Forma una corona con la harina y añade la sal. En el centro, vierte la levadura disuelta, el agua, la manteca pomada y amasa hasta que la masa se vuelva elástica y forme un bollo.
  2. Deja levar la masa durante aproximadamente 1 hora.

Preparación de la Pizza:

  1. Estira la masa hasta alcanzar un espesor de aproximadamente 1/2 centímetro y colócala sobre una pala para llevar al horno.
  2. Sobre la masa estirada, extiende la crema espesa y espolvorea con parmesano rallado. Luego, distribuye la ricota desgranada, la mozzarella rallada y, por último, el queso azul.
  3. Termina con una pizca de pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Lleva la pizza al horno precalentado a temperatura alta (250 grados centígrados o más), preferiblemente de barro o piedra, y hornea durante unos 5 minutos, hasta que la masa esté dorada y los quesos se derritan y gratinen ligeramente.
  4. ¡Y listo, ya puedes disfrutar de tu rica Pizza cuatro quesos! ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Pizza Cuatro Quesos

Se sirve sobre un plato en porciones y se le puede acompañar con salsa chimichurri, algunas aceitunas verdes o negras le darán un toque extra.

💡 3 consejos para preparar Pizza Cuatro Quesos como un experto

Tu Pizza cuatro quesos es deliciosa y se nota que seguiste la receta al pie de la letra. Sin embargo, te sugerimos que leas estos 3 consejos útiles, harán que tu pizza quede más sabrosa y le encantará a tus invitados.

  1. Además de los quesos clásicos, puedes probar con otros quesos como gouda, cheddar, provolone, o incluso añadir un toque de queso de cabra para agregar más complejidad al sabor.
  2. Puedes experimentar con especias como pimienta negra, pimentón ahumado o chile rojo triturado para darle un toque extra de sabor a tu Pizza 4 quesos.
  3. Añade otros ingredientes como champiñones salteados, cebolla caramelizada, rodajas de tomate fresco, espinacas o jamón cocido. Estos ingredientes combinan muy bien con la variedad de quesos y añadir más profundidad al sabor de la Pizza cuatro quesos.

Una Pizza cuatro quesos bien preparada tiene sabores sutiles y delicados que hay que retener en la boca para saborearlos realmente, por eso te pedimos que difundas la receta con amigos, familiares y con los contactos que tengas en redes sociales. Mil gracias por tu apoyo desinteresado, nos motivas a ser mejores. 😃

Aprende a preparar más pizzas argentinas.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Pizza Cuatro Quesos

💬 ¿Se le considera al queso un alimento saludable?

El queso es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para el desarrollo y la reparación muscular, así como para mantener una buena salud en general. Además, estas proteínas pueden ayudar a sentirse más satisfecho, lo que puede ser útil para controlar el peso. Algunos tipos de queso, como el queso azul o el cheddar añejo, son productos fermentados que contienen bacterias beneficiosas para el intestino. Estas bacterias pueden mejorar la salud digestiva y favorecer la absorción de nutrientes en el cuerpo.

Augusto Arguello
Augusto es un apasionado por la cocina argentina desde temprana edad, heredó de sus abuelos la importancia de los ingredientes y la técnica en cada preparación. Con más de 10 años de experiencia culinaria en los más destacados restaurantes porteños, Augusto comparte su experiencia y conocimiento en nuestro Sabor Argento, siempre innovando y enriqueciendo el patrimonio gastronómico argentino.

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