PIZZA PROVOLONE: Preparación en Pocos Pasos

Receta de Pizza Provolone

La Pizza provolone en Argentina se sirve típicamente como plato principal en reuniones informales con amigos o familiares, como una comida reconfortante para disfrutar en casa o en restaurantes. Se acompaña comúnmente de una ensalada fresca de hojas verdes, tomate y cebolla, o de papas fritas caseras. Además, suele servirse con una buena copa de vino tinto o cerveza artesanal para completar la experiencia gastronómica.

👩‍🍳 Receta de Pizza Provolone

Se prepara la masa con harina, levadura, agua, sal y aceite, y se deja reposar hasta que duplique su tamaño. Se extiende la salsa de tomate sobre la masa, se agrega mozzarella y rodajas de provolone, y se hornea hasta dorar.

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 28 minutos más 1 hora de reposo
  • Tiempo de cocción: 17 minutos
  • Total: 1 hora 45 minutos
  • Comensales: 6 porciones

✍ Ingredientes de Pizza de Provolone

Para la masa:

  • 250 gramos de harina 0000
  • 15 gramos de levadura fresca o 5 gramos levadura seca
  • 125 mililitros de agua a temperatura ambiente
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de aceite

Para la cubierta:

  • 150 mililitros de salsa de tomate para pizza
  • 150 gramos de queso mozzarella, rallado o en láminas
  • 150 gramos de queso provolone ahumado en láminas
  • 9 aceitunas negras
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharita de ají molido
  • 50 mililitros de aceite de oliva

Para servir:

  • Ensalada fresca de hojas verdes
  • Papas fritas
  • Copa de vino tinto

🥘 Cómo hacer Pizza con Queso Provolone

Para preparar la masa:

  1. En un recipiente grande, cierne la harina. En otro recipiente, disuelve la levadura en agua tibia, asegurándote de desmenuzarla bien si es fresca. Haz un hueco en el centro de la harina y vierte la mezcla de agua y levadura. Agrega la pizca de sal y la cucharadita de aceite al centro.
  2. Usa una cuchara o tus manos para mezclar hasta obtener una masa homogénea. En una superficie enharinada Amasa la masa hasta que esté suave y elástica, por unos 5-10 minutos nada más. Haz la forma de una bola con la masa y colócala en un recipiente ligeramente engrasado.
  3. Cubre el recipiente con un paño húmedo y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, está lista.

Para preparar la cubierta:

  1. Extiende la salsa de tomate sobre la masa y distribuye uniformemente la mozzarella, asegurándote de cubrir toda la superficie y dejando un borde de aproximadamente 1/2 centímetro.
  2. Coloca las rodajas de provolone sobre la mozzarella, pintándolas ligeramente con aceite de oliva y espolvoreando orégano y ají molido sobre la pizza.
  3. Hornea la Pizza con queso provolone hasta que la masa esté dorada. Un minuto antes de sacarla del horno, opcionalmente, coloca una aceituna por porción y una en el centro. Sírvela caliente para disfrutarla en su mejor momento. ¡A disfrutarla!

💡 Cómo servir Pizza Provolone Casera

Se sirve y acompaña con una ensalada fresca de hojas verdes o papas fritas. Una copa de vino tinto o cerveza artesanal se disfruta aún más.

💡 2 tips para hacer Pizza Provolone como un experto

Preparaste muy bien tu Pizza provolone, se nota que seguiste al pie de la letra los pasos de la receta, pero puede quedar aún mejor siguiendo estos 2 tips que te dejamos a continuación, lograrás que tu pizza que mucho más sabrosa.

  1. Experimenta con una mezcla de quesos para agregar más profundidad de sabor. Además del queso Provolone, puedes usar mozzarella, parmesano o incluso cheddar para crear una combinación única.
  2. Agrega hierbas frescas como albahaca, tomillo o romero para realzar el sabor de la Pizza provolone y darle un toque aromático adicional.

Una Pizza provolone bien preparada tiene sabores delicados y sutiles que hay que retener en la boca para realmente poder apreciarlos, por eso te pedimos que difundas esta deliciosa receta entre familiares, amistades y con los contactos que tengas en redes sociales. Mil gracias por dedicarnos un tiempo y también tu ayuda desinteresada. 😃

Aprende a preparar más pizzas argentinas.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Pizza Provolone

💬 ¿Qué nutrientes importantes se encuentran en el queso?

El queso es una fuente valiosa de nutrientes esenciales para el cuerpo. Por ejemplo, incluye vitaminas fundamentales como la vitamina A, que es buena para la piel y la visión, así como la vitamina B12, que es crucial para el cerebro y la producción de glóbulos rojos. También contiene grasas, incluyendo tanto grasas saturadas como insaturadas, que proporcionan energía y son necesarias para absorber vitaminas solubles en grasa. Además, el queso aporta minerales como el calcio para los huesos, el fósforo para la salud ósea y el zinc para el sistema inmunológico y la curación de heridas.

Augusto Arguello
Augusto es un apasionado por la cocina argentina desde temprana edad, heredó de sus abuelos la importancia de los ingredientes y la técnica en cada preparación. Con más de 10 años de experiencia culinaria en los más destacados restaurantes porteños, Augusto comparte su experiencia y conocimiento en nuestro Sabor Argento, siempre innovando y enriqueciendo el patrimonio gastronómico argentino.

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