PIZZA DE ACELGA: Versión Rápida y Sabrosa

Receta de Pizza de Acelga

La Pizza de acelga es una variante de la pizza tradicional que sustituye la típica base de masa de harina por una base compuesta principalmente de acelga y otros ingredientes como huevos, avena y condimentos. Tiene un sabor único y fresco, ideal para disfrutarse con toda la familia un fin de semana. ¿Deseas aprender algo nuevo en la cocina? Esta receta es perfecta para ti. ¡A cocinar!

👩‍🍳 Receta de Pizza de Acelga

Se rehoga puerro y zanahoria, se añade acelga, cocinamos, se retira y se deja enfriar. Se bate huevos, se añade avena y condimentos, se extiende en pizzera y se hornea. Luego, se agrega salsa, queso, tomates y especias. Se termina con albahaca, orégano y aceitunas. Se corta y se sirve.

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Total: 50 minutos
  • Comensales: 6 porciones

✍ Ingredientes de la Pizza Verde

Para la masa de pizza:

  • 1 mazo de acelga
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 puerro
  • 2 cucharadas de avena
  • 3 huevos
  • Sal y pimienta, al gusto para sazonar

Para la Cubierta:

  • 150 gramos de queso mozzarella
  • Salsa de tomate
  • Tomates y albahaca fresca a gusto
  • Aceitunas, al gusto
  • Orégano, al gusto

Para servir:

  • Ensalada fresca

🥘 Cómo hacer Pizza con Masa de Acelga

  1. En primer lugar, rehogamos el puerro y la zanahoria rallada. Luego, añadimos la acelga cortada, tapamos y revolvemos de vez en cuando. Cocinamos durante aproximadamente 20 minutos a fuego medio. Una vez que todo esté tierno, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
  2. Batimos los huevos y los agregamos a la mezcla, luego añadimos la avena y los condimentos, asegurándonos de mezclar bien. Extendemos la preparación en una pizzera o la fuente que prefiramos y cocinamos durante 15 minutos en un horno de temperatura media a fuerte. Luego, retiramos del horno y añadimos la salsa, el queso y los tomates, permitiendo que se derritan.
  3. Finalmente, añadimos las hojas de albahaca, el orégano y las aceitunas. Cortamos en porciones y servimos. ¡Y listo, es momento de disfrutar de nuestra rica Pizza con masa de acelga! ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Pizza de Acelga

Se sirve en porciones sobre un plato y se le acompaña con una ensalada fresca.

💡 3 consejos para hacer Pizza Verde como un experto

Preparaste muy bien tu Pizza de acelga, se nota que seguiste al pie de la letra los pasos de la receta, pero puede quedar aún mejor siguiendo estos 3 prácticos consejos que te dejamos a continuación, lograrás que que tu pizza se destaque de entre todas las demás.

  1. Asegúrate de escurrir bien la acelga después de cocinarla para evitar que la masa quede demasiado húmeda.
  2. Utiliza una combinación de quesos para agregar complejidad al sabor, como mozzarella, parmesano o queso feta.
  3. Ajusta el tiempo de cocción para lograr la textura y color deseados. Vigila la Pizza de acelga en el horno para evitar que se cocine demasiado.

Una Pizza de acelga bien preparada tiene sabores sutiles y delicados que hay que retener en la boca para realmente poder saborearlos, por eso te pedimos que difundas la receta con amigos, familiares y con todos los contactos que tengas en las redes sociales. Mil gracias por seguirnos siempre. 😃

Aprende a preparar más pizzas argentinas.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Pizza de Acelga

💬 ¿Cuáles son los beneficios de la acelga?

Es rica en vitaminas A, K y C, así como en minerales como el hierro y el calcio. Posee antioxidantes que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo. Es una buena fuente de fibra, beneficiando la salud digestiva y ayudando en la regulación del azúcar en la sangre. La acelga presenta colores pigmentados, como el verde y el rojo, indicativos de la presencia de fitonutrientes beneficiosos para la salud. Además, es baja en calorías, lo que la convierte en una opción saludable para quienes buscan controlar su ingesta calórica.

Julia Ledesma
Julia es una chef creativa con una visión moderna de la cocina argentina y amante de la repostería, combinando los sabores tradicionales con nuevas técnicas culinarias y presentaciones innovadoras. Siempre en busca de ingredientes frescos y locales, Julia comparte sus recetas y nos demuestra que la cocina puede ser una forma de arte. La pasión y el orgullo por los sabores argentinos son el sello distintivo de cada plato que presenta.

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