PIZZA FRITA: Descubre Cada Paso con Esta Receta Detallada

Receta de Pizza Frita

La Pizza frita es una versión crujiente y suculenta de la pizza clásica, donde la masa se fríe en lugar de hornearse. Aquí en Argentina, la gente la adora por su sabor delicioso y su textura única, crujiente por fuera y suave por dentro. Además, es perfecta para llevar a pícnics y compartir con amigos y familiares. ¡A cocinar ya mismo! ¡El resultado dejará a todos encantados!

👩‍🍳 Receta de Pizza Frita

Se prepara una masa suave y uniforme mezclando harina, sal, levadura y agua, deja levar, se divide y reposa los bollos, se aplana un bollo y luego se fríe hasta dorar, se sirve con salsa de tomate, burrata, albahaca y parmesano.

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 13 minutos más 2 horas de reposo
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Total: 2 horas 23 minutos
  • Comensales: 8 porciones

✍ Ingredientes de Pizza Frita Casera

Para la cobertura:

  • Queso burrata
  • 1 manojo de albahaca
  • 50 gramos de queso parmesano rallado fino

Para la masa:

  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 500 mililitros de agua tibia
  • Aceite para freír, cantidad necesaria
  • 30 gramos de sal
  • 4 gramos de levadura fresca
  • 1 kilo de harina

Para la salsa de tomates:

  • 1 lata de tomates cherry o perita
  • 1 manojo de albahaca
  • 2 dientes de ajo aplastados

Para servir:

  • Ensalada verde fresca
  • Salsa criolla o chimichurri

🥘 Cómo hacer Pizza Frita

  1. Para la preparación de la masa, en un recipiente grande mezcla la harina con la sal. En el centro de la mezcla incorporamos la levadura fresca desmenuzada y agua tibia. Amasa la mezcla y agrega agua gradualmente hasta obtener una masa suave y uniforme.
  2. Transfiere la masa a un bol, tápala con film y déjala reposar durante 6 horas para que leve. Una vez transcurrido ese tiempo, desgasifica la masa y divídela en 5 porciones.
  3. Luego, coloca los bollos resultantes en una bandeja ligeramente enharinada y déjalos reposar nuevamente durante 2 horas para que leven.
  4. Mientras tanto, para preparar la salsa de tomate, procesa la lata de tomates junto con los 2 dientes de ajo, sal y un puñado de hojas de albahaca hasta obtener una salsa suave y homogénea.
  5. Ahora, estira uno de los bollos con ayuda de un rodillo y fríelo en abundante aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente por ambos lados.
  6. Retira el bollo del aceite, escúrrelo y sírvelo con salsa de tomate, trozos de burrata, hojas de albahaca fresca y queso parmesano rallado finamente. ¡Y listo, a disfrutar de esta deliciosa Pizza frita casera!

💡 Cómo servir Pizza Frita Casera

Se sirve y disfruta con una ensalada verde fresca al gusto, salsa criolla o chimichurri.

💡 5 tips para preparar Pizza Frita como un profesional

Preparaste muy bien tu pizza, se nota que seguiste al pie de la letra todos los pasos de esta receta, pero sabemos que te puede quedar aún mejor siguiendo estos 3 excelentes y prácticos consejos que te dejamos a continuación, lograrás que tu pizza sea la más sabrosa entre todas las demás.

  1. Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír la pizza. Esto ayudará a que la masa se cocine rápidamente y se vuelva crujiente por fuera mientras queda suave y esponjosa por dentro.
  2. No tengas miedo de experimentar, puede añadir salchichas italianas y pepperoni, champiñones y pimientos. También puedes agregar piña, camarones o jalapeños para darle un toque único.
  3. Una vez que saques la pizza frita del aceite, colócala sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y mantenerla crujiente.

Una buena pizza reúne a la familia y deja en la boca un sabor a gloria, por eso te pedimos que compartas la receta entre amigos y familiares. Agradecemos tu dedicación y la ayuda valiosa que nos das. 😃

Aprende a preparar más pizzas argentinas.

¿Te ha sido útil esta receta?

¡Haz clic en una estrella para puntuarlo!

Promedio de puntuación 4.6 / 5. Recuento de votos: 118

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

❓ Preguntas relacionadas sobre Pizza Frita

💬 ¿Qué beneficios tiene el queso?

El queso proporciona calcio esencial para fortalecer los huesos y prevenir enfermedades como la osteoporosis. También es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para el crecimiento y la reparación muscular, así como para mantener una buena salud en general. Aunque contiene grasa saturada, estudios sugieren que su consumo moderado puede no aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas. Opciones como el queso fresco o cottage, bajos en grasa, pueden ser alternativas más saludables para aquellos preocupados por la salud cardiovascular.

Julia Ledesma
Julia es una chef creativa con una visión moderna de la cocina argentina y amante de la repostería, combinando los sabores tradicionales con nuevas técnicas culinarias y presentaciones innovadoras. Siempre en busca de ingredientes frescos y locales, Julia comparte sus recetas y nos demuestra que la cocina puede ser una forma de arte. La pasión y el orgullo por los sabores argentinos son el sello distintivo de cada plato que presenta.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *