TARANTELA: Cocina Fácil y Sabrosa

Receta de Tarantela

La Tarantela es un postre muy parecido a un budín a base de pan y manzana. Es muy fácil, sencillo, rendidor y económico. Tiene un sabor delicioso y es ideal para toda la familia, se puede disfrutar en el desayuno, merienda o cuando se tiene antojo de un dulce casero. ¡Empecemos ya mismo a preparar este rico postre, todos lo amarán! ¡Manos a la obra ya mismo!

👩‍🍳 Receta de Tarantela

Se prepara un caramelo con azúcar, se precalienta el horno. Rodajas de pan se untan con manteca, manzanas se filetean. Para el flan, se baten huevos con leche, azúcar, esencia de vainilla y ralladura de limón. En una budinera, se alternan capas de manzana, pan y flan. Se hornea en baño María, se enfría y refrigera antes de desmoldar. Servir.

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
  • Total: 2 horas
  • Comensales: 8 porciones

✍ Ingredientes del Postre Tarantela

Para el caramelo:

  • 150 gramos de azúcar

Para el relleno:

  • 1 manzana
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 6 rodajas de pan de molde
  • 2 huevos
  • 250 mililitros de leche
  • 50 gramos de azúcar
  • Ralladura de limón
  • Manteca pomada

Para servir:

  • Crema batida
  • Helado de vainilla
  • Frutos rojos

🥘 Cómo hacer Tarantela de Manzana

Para preparar el Caramelo:

  1. En un recipiente calentado sobre la hornalla, añadimos gradualmente azúcar hasta que se disuelva por completo. Una vez listo, vertemos cuidadosamente el caramelo en una budinera de 20 x 8 x 8 centímetros.
  2. Usando una espátula o cuchara, lo distribuimos por los lados y la base. Se debe sostener la budinera con un repasador o agarradera debido al calor. Dejamos enfriar.
  3. A continuación, precalentamos el horno a 160 grados centígrados. Quitamos la corteza del pan y untamos cada rodaja con manteca pomada. Reservamos. Lavamos y fileteamos las manzanas en rodajas de 1/2 centímetro. Reservamos.

Para preparar el Flan:

  1. Batimos ligeramente los huevos en un recipiente y luego agregamos la leche, el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
  2. Batimos nuevamente hasta integrar todos los ingredientes. Reservamos.

Para armar la Tarantela:

  1. Colocamos una capa de rodajas de manzana en el fondo del molde, seguida de una capa de rodajas de pan con la manteca hacia abajo, y vertemos un poco de la mezcla de flan. Repetimos las capas, asegurándonos de que la última sea de pan.
  2. Vertemos el resto del flan, presionando ligeramente para compactar y que se impregnen todas las capas.
  3. Cubrimos la budinera con papel aluminio y la colocamos en una fuente profunda con agua caliente. Con cuidado, la llevamos al horno precalentado a 160 grados centígrados durante aproximadamente 1 hora 20 minutos.
  4. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego lo refrigeramos por al menos 8 horas. Para desmoldar, despegamos los bordes con una espátula. Listo para servir. ¡Y listo, ya podemos disfrutar de nuestro delicioso Postre tarantela con toda familia! ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Torta Tarantela

Se sirve en porciones sobre un plato y se le acompaña con crema batida, helado de vainilla y frutos rojos.

💡 2 consejos para hacer Tarantela como un experto

Te quedó realmente espectacular tu postre, nos alegra que hayas seguido el paso a paso de esta receta, ahora te invitamos a ver estos 2 útiles consejos que te dejamos a continuación, estamos seguros de que tu sabor será delicioso.

  1. Si deseas, puedes utilizar manzanas rojas o combinar variedades verdes y rojas. Es importante señalar que no es obligatorio pelar las manzanas, ya que se ablandarán considerablemente durante el proceso de cocción.
  2. Puedes añadir nueces o almendras tostadas, ofrecen un crujido agradable y un sabor robusto que complementa la dulzura de la Tarantela de manzana.

Preparar una comida bien equilibrada es como hacer un poema al desarrollo de la vida, por eso te invitamos a que compartas la receta con tus contactos en redes sociales, amigos y familiares. Te agradecemos de antemano toda la ayuda que nos das. 😃

Aprende a preparar más postres argentinos.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Tarantela

💬 ¿Son las manzanas buenas para la salud?

Son abundantes en fibra, especialmente en pectina, una fibra soluble. La fibra desempeña un papel crucial en la salud digestiva y contribuye a mantener niveles de colesterol saludables. Además, son una opción de bocadillo saludable para aquellos que se preocupan por el control de peso, porque son relativamente bajas en calorías. Asimismo, contienen diversos nutrientes como la vitamina C, vitamina K, vitamina B6 y potasio, los cuales son fundamentales para el adecuado funcionamiento del organismo.

Julia Ledesma
Julia es una chef creativa con una visión moderna de la cocina argentina y amante de la repostería, combinando los sabores tradicionales con nuevas técnicas culinarias y presentaciones innovadoras. Siempre en busca de ingredientes frescos y locales, Julia comparte sus recetas y nos demuestra que la cocina puede ser una forma de arte. La pasión y el orgullo por los sabores argentinos son el sello distintivo de cada plato que presenta.

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