TORTA BROWNIE PASO A PASO CON ESTA RECETA

Receta de Torta Brownie

👩‍🍳 Receta de Torta Brownie

La Torta Brownie es un clásico de la repostería argentina que ha ganado popularidad tanto en el país como en todo el mundo. Se trata de un delicioso pastel de chocolate denso y húmedo, con un sabor intenso, una textura suave y ligeramente crujiente en la parte superior. Es ideal para cualquier momento y ocasión. ¿Te animas a prepararla en casa? Aquí te comparto la receta completa paso a paso. ¡Manos a la obra!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 17 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Total: 47 minutos
  • Comensales: 10 porciones

✍ Ingredientes de Torta de Brownie

  • 200 gramos de chocolate semiamargo
  • 200 gramos de mantequilla sin sal
  • 250 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 150 gramos de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 100 gramos de nueces picadas

Para servir:

  • Merengue italiano
  • Chocolate rayado
  • Frutos rojos

🥘 Cómo hacer Torta de Brownie

  1. Precalentamos el horno a temperatura media de 180 grados centígrados y engrasamos un molde redondo de unos 23 centímetros de diámetro.
  2. Luego, en un recipiente resistente al calor, colocamos el chocolate y la mantequilla. Los derretimos en el microondas o a baño maría, removiendo ocasionalmente hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  3. En otro recipiente grande, batimos el azúcar y los huevos hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa. Agregamos el extracto de vainilla y mezclamos nuevamente.
  4. Vertemos la mezcla de chocolate derretido sobre la mezcla de azúcar y huevos. Mezclamos suavemente hasta combinar todos los ingredientes.
  5. Tamizamos la harina y la sal sobre la mezcla de chocolate y utilizamos una espátula para incorporar los ingredientes secos de manera suave y homogénea. Si deseamos agregar nueces, este es el momento de incorporarlas a la masa.
  6. Vertemos la masa en el molde preparado y la extendemos de manera pareja. La colocamos dentro del horno y horneamos durante aproximadamente 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunas migas húmedas.
  7. Es importante no sobre hornear el brownie para que conserve su textura jugosa.
  8. Una vez listo, retiramos el molde del horno y la dejamos enfriar completamente antes de desmoldarla y cortarla en porciones. ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Torta Brownie

Se sirve en porciones sobre un plato y se le decora con merengue italiano, chocolate rallado y frutos rojos.

💡 5 consejos para preparar Torta de Brownie como un experto

Tu Torta brownie es deliciosa y se nota que seguiste la receta al pie de la letra. Sin embargo, te recomendamos que leas estos 5 consejos súper útiles para impresionar aún más a tus invitados. ¡Se sorprenderán con los sabores que prueben!

  1. Utiliza un chocolate de buena calidad para obtener un sabor más rico en tu Torta Brownie.
  2. No sobre mezcles la masa una vez agregada la harina, esto podría hacer que el brownie se vuelva más denso y pesado.
  3. Si prefieres un postre más húmedo, reduce ligeramente el tiempo de cocción y retira del horno cuando el palillo tenga algunas migas húmedas.
  4. Asegúrate de dejar enfriar completamente la Torta brownie antes de cortarlo, ya que esto permitirá que se asiente y sea más fácil de manejar.
  5. Al desmoldar, utiliza un cuchillo o espátula para separar los bordes del molde y asegurarte de que no se pegue.

Preparar un buen postre para la familia es reconfortante, por eso te invitamos a que compartas la receta de Torta brownie con tus contactos en redes sociales, con amigos y familiares. Te agradecemos de antemano toda la ayuda que nos das, valoramos ese tipo de acciones. 😃

Aprende a preparar más postres argentinos.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Torta Brownie

💬 ¿Cuál es el origen de la Torta Brownie?

Se cree que esta delicia tiene sus raíces en Estados Unidos a finales del siglo XIX. Una de las historias más populares cuenta que el brownie fue creado por accidente en un hotel de Chicago en la década de 1890. Según esta versión, un chef estaba preparando un pastel de chocolate cuando se dio cuenta de que le faltaba harina. A pesar de esto, decidió continuar con la preparación y el resultado fue un pastel denso y húmedo que se convirtió en un éxito entre los comensales. Este pastel recibió el nombre de «brownie» en referencia a su color marrón característico.

💬 ¿El chocolate es saludable?

El chocolate es rico en flavonoides, actúa como antioxidante y protege contra los radicales libres, beneficiando la salud cardiovascular y reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas. Además, estimula la producción de endorfinas y serotonina, mejorando el estado de ánimo y brindando bienestar. El consumo moderado de chocolate puede ayudar a disminuir la presión arterial y mejorar la salud del corazón debido a sus flavonoides que mejoran la función vascular. Estudios también indican que los flavonoides del chocolate negro pueden potenciar la función cognitiva, como la memoria y la atención.

Eduardo Pintos
Eduardo es un chef autodidacta que descubrió su pasión por la cocina argentina a través de los sabores típicos del campo y la tradición familiar. Con más de 8 años de experiencia en la cocina, Eduardo fusiona técnicas modernas con ingredientes autóctonos, creando platos únicos e innovadores. En nuestro blog comparte sus recetas favoritas y secretos culinarios para que todos puedan disfrutar de la auténtica cocina argentina.

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